Les « Lumières » de Beaune ont illuminé à nouveau les monuments beaunois pendant la seconde édition du Festival Policier de Beaune et reprendront au début de l’été. Les Ducs sont revenus s’installer dans leur palais le temps des illuminations. De magnifiques projections ont animé la façade du Musée du Vin au coeur de la capitale des [...]
Le chardonnay est un cépage blanc français qui, originaire de Bourgogne, aurait pour berceau le village de Chardonnay en Haut-Mâconnais. Fort des qualités qu’il a montrées en Bourgogne, il est devenu un cépage international ayant conquis de très nombreux pays producteurs de vin. Une légende le dit rapporté par les croisés. Il n’en est rien. [...]
Laurent Peugeot from CuisinerEnLigne on Vimeo. Stéphane Riss de CuisinerEnLigne.com a rendu visite à Laurent Peugeot du Restaurant « Le Charlemagne » à Pernand-Vergelesses pour filmer la préparation d’un Foie gras poêlé avec raviole translucide à la rhubarbe! Pour connaître les Secrets du Chef, rendez-vous sur CuisinerEnLigne.com pour découvrir la recette intégrale de ce Foie [...]
Rick Bakas vous invite à célèbrer le Chardonnay sur Twitter le 6 Mai Le 6 mai Internet fête le Chardonnay pendant 24 heures dans le monde entier! En effet, sous l’impulsion de Rick Bakas, responsable Réseaux Sociaux du Domaine ST-Supery dans la Napa Valley, une gigantesque dégustation virtuelle a lieu sur le réseau Twitter. Vignerons, [...]
Ouverture d’une bouteille de vin à la façon montagnard envoyé par Tango-flamenco. – Regardez plus de vidéo vie pratique. Alors que vous êtes en pleine randonnée dans les Alpes, vous avez pensé à apporter votre bouteille de vin mais oublié votre tire-bouchon à la maison! Il existe une solution ingénieuse pour l’ouvrir quand même, votre [...]
Révolution BIO 2.0 / Episode n° 1 : La genèse sélectionné dans TV et Reportage / Docu / ITW Episode N°1: la Genèse Bio, biodynamie, vins naturels, difficile de s’y retrouver depuis que le bio est entré dans nos vies. Dans la viticulture aussi le bio a fait son retour après des années de culture [...]
Régis Gougeon est un brillant chercheur chimiste et maître de conférence en physico-chimie oenologique à l’Institut de la Vigne et du Vin Jules Guyot à Dijon. Grâce au spectometre de masse du centre Helmholtz à Munich, les chercheurs peuvent dresser une « carte d’identité » du vin et par exemple retrouver l’origine des forêts qui ont donné [...]
Domaine Pierre Morey: Generations in Harmony from Wilson Daniels on Vimeo. Pierre Morey est issu d’une famille de vignerons depuis plusieurs générations. Le Domaine a été fondé en 1971 sur la commune de Meursault et comprend 10ha répartis essentiellement sur Meursault avec des appellations Villages, Premier Cru et Lieu-Dit. Pierre Morey insiste sur la coopération [...]
Pas de stars de la chanson comme Bruel en 2009, mais de nombreuses personnalités dont Georges Duhamel, le général Delattre de Tassigny, assistent à la vente des vins des Hospices de Beaune qui n’avait pas eu lieu depuis 1938 et dont les bénéfices iront aux blessés de guerre . Cette année la vente des vins des Hospices de Beaune [...]
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