Vidéo: interview-dégustation de Thibault Liger Belair à Nuits Saint-Georges

Vidéo de Thibault Liger Belair à Nuits Saint-Georges réalisée par Univers Ditvin

Guillaume Bodin est parti à la rencontre de vignerons bourguignons et nous offre ici une très belle interview-dégustation de Thibault Liger Belair dans les Caves du Domaine Familial à Nuits Saint-Georges.

Thibault Liger Belair retrace son parcours atypique: il réprésente la neuvième génération dans cette famille très ancienne de Nuits Saint-Georges et la première génération de vigneron car ses ancêtres faisaient exclusivement du négoce depuis 1720!

Sa passion du vin est née au contact d’un vigneron lorsqu’il passait ses week-end chez sa grand-mère à Nuits. Né à Paris, ce sont pourtant les sols argileux et noirs de la Côte de Nuits qui l’ont attiré et cet amour de la terre l’a amené tout naturellement à se poser les bonnes questions par rapport au mode de culture de la vigne: conversion en culture biologique, sélection en forêt du chêne pour les fûts, bouchons taillés directement dans des planches de liègeThibault Liger Belair est un perfectionniste.

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