« A écouter sans modération »: Patrick Essa fête les 12 ans de degustateurs.com dans la webradio de BL

Patrick Essa par Aurélien Ibanez

« A écouter sans modération » : la nouvelle émission de Bourgogne Live Pour cette première émission « radio » de Bourgogne Live, nous sommes allés à la rencontre de Patrick Essa. Il nous a reçu chez lui au Domaine Buisson-Charles à Meursault. Ce n’est ni le professeur ni le vigneron que nous sommes allés voir mais le créateur [...]

Le secret du boeuf bourguignon? Commencez par faire boire un litre de vin rouge au boeuf chaque jour !

Cow chop par Locomotive Stillstand cc: /by-nd/2.0/

Un verre ça va, trois verres bonjour le boeuf gastronomique C’est le très sérieux site de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire du Canada qui révèle cette information peu banale: « récemment, de grands éleveurs de bovins canadiens ont commencé à donner du vin rouge à leurs troupeaux afin de créer un nouveau produit de bœuf gastronomique. Ce [...]

Et si les Climats de Bourgogne étaient menacés par le réchauffement climatique…

[ kristen loves wine ] par martincahill cc: by-nc-nd/2.0/

Alerte au rouge envoyé par gpfrance. – Regardez les dernières vidéos d’actu. Quand l’industrialisation change l’équilibre naturel Notre industrie et notre mode de vie ont un énorme impact sur la Terre. Depuis l’industrialisation du début du XIXème siècle, nous sommes parvenus à peser négativement sur certains équilibres jusqu’à risquer de provoquer des changements climatiques. On commence [...]

« Au service du vin », un nouveau mensuel en ligne de 88 pages et entièrement gratuit

Au service du vin N°3

Cliquer sur l’image pour lire en plein écran Emmanuel Delmas, un sommelier blogueur au Service du Vin Blogueur du vin depuis les premières heures des blogs et sommelier dans les grandes maisons parisiennes, Emmanuel Delmas s’est mis au service du vin à travers la formation, le conseil, l’animation et la création dernièrement d’un magazine mensuel [...]

Reportage vidéo: à la Saint-Vincent Tournante à Chablis, on est fier d’être bourguignon !

Défilé Saint Vincent Tournante de Chablis 2011 par Aurélien Ibanez

Toute la Bourgogne fête Saint-Vincent, saint patron des vignerons Après Bouzeron, Corgoloin, troisième Saint-Vincent à Chablis le week-end dernier pour Bourgogne Live. En effet, la Saint Vincent Tournante du chablisien s’arrêtait cette année dans sa capitale connue dans le monde entier. Toute la foule s’est concentrée au coeur de la ville sur la place face [...]

Le réalisateur de Mondovino Jonathan Nossiter soutient la candidature des Climats de Bourgogne

Jonathan Nossiter par Amandine Gotti - Tous droits réservés

Le journaliste et blogueur Laurent Gotti a rencontré Jonathan Nossiter à Paris pour la présentation de son dernier film « Rio Sex Comedy » dont on parlera très bientôt sur Bourgogne Live. Le réalisateur de Mondovino soutient la candidature des Climats de Bourgogne et a une grande admiration pour Aubert de Villaine, le président de l’association pour [...]

Méthode extrême pour bien aérer son vin! Le réacteur d’avion remplace la carafe sur l’île de Saint-Martin

Saint Martin par hankplank cc: by-nc-nd/2.0/

Les vins jeunes ont besoin de prendre l’air Comme le dit Thomas Bravo-Maza dans la vidéo ci-dessous, il faut aérer le vin jeune pour qu’il se « déplie » car après deux ou trois ans passés en bouteille, il est encore « anchylosé » ou « fermé ». Pour l’ouvrir, il faut lui apporter de l’oxygène pour que toute sa puissance [...]

Le buzz du coeur en vidéo! Le vigneron Olivier B. sauvera-t-il son dernier millésime ?

Olivier B. par Aurélien Ibanez

Une bouteille de vin…à la mer Le premier janvier 2011, le vigneron Olivier B. postait un billet sur son blog annonçant l’arrêt de son activité suite à des des difficultés personnelles et financières. Vigneron sur les côtes du Ventoux, Olivier B. s’est taillé une solide réputation dans les milieux du vin et son profil surmonté [...]

Le caviste le plus malchanceux du monde en vidéo: il descend son stock en 5 secondes !

Caviste malchanceux

Caviste, un métier de rêve… Vivre au milieu des grands crus et des bouteilles rares dénichées dans les régions les plus reculées de la planète vin, un rêve pour tout amateur de bonnes bouteilles ! Conseiller les gens, leur faire découvrir de petites perles, des cuvées haute couture, des artistes… Recevoir les clients pour déguster, [...]