Bernard Pivot célèbre avec humour le vin et l’amour

A l’occasion du symposium organisé à Paris le 27 janvier dernier par l’Académie du vin de France et la Société de Géographie, les invités ont tenté de répondre à la question suivante : “Pourquoi aimer le vin ?”. Différents thèmes ont été abordés comme le divin, l’alcoolisme, la loi, la presse, le droit, l’argent et l’économie. Mais c’est sans doute le thème de l’amour et du vin choisi par Bernard Pivot qui a rencontré le plus de succès auprès du public.

Le champagne au pied du lit des amants

« Combien de bouteilles ouvertes à la verticale dans des seaux à glace placés non loin du lit où très chaudement s’agitent des formes horizontales ? » Bernard Pivot rappelle que la marquise de Pompadour aimait le champagne car « c’est le seul vin qui laisse une femme belle après boire. »

Un verre ça va, trois verres bonne nuit les dégâts !

La consommation de vin est-elle bonne pour l’amour ? s’interroge Bernard Pivot : « le vin maintient dans un état de gourmandise, dans un état de sensualité, le sexe donne faim et soif. Mon conseil, si vous le permettez : boire peu de vin avant l’amour, mais du bon, du très bon ! Honorez Bacchus avec modération puis après honorez Vénus jusqu’à plus soif ! »

Deux méthodes de séduction, par le grand vin ou le petit vin

Celui qui choisit de séduire sa compagne avec un grand vin, un grand cru classé, se veut conquérant par sa connaissance des grands crus et sa familiarité avec les grands châteaux : « la femme à séduire ne peut pas s’y tromper. Elle mettra dans son lit un grand AOC. Elle va coucher par procuration avec le poète Ausone, avec les Rotschild, avec le prince de Conti, et même avec le Pape ! » L’autre technique de séduction est de proposer un petit vin qu’on a déniché derrière les fagots, encore un peu jeune, naturel, sur le fruit, peu filtré, connu et apprécié de quelques initiés. Si elle ne succombe pas à ce Don Juan, « c’est qu’elle est du grès dont on fait les pots à eau. »

Vidéo réalisée par Youri Soltis pour Bettane+Desseauve

Bernard Pivot par BDTMedia

Tendances sur les pratiques de communication online des vignobles sur Internet

Le site Mon Vigneron.com, sorti en juin 2011, propose de découvrir les vins de France directement auprès des vignerons, d’acheter leurs vins au même prix qu’à la propriété, d’organiser votre séjour viticole ou activité oenologique ou de réserver votre nuit au vignoble. Il a rassemblé près de 200 domaines viticoles à ce jour sur sa plateforme et le site vient d’analyser la nature de leur présence en ligne et leur implication sur les réseaux sociaux majeurs tels Facebook ou Twitter.

53,5 % des domaines viticoles ne sont pas présents sur les réseaux sociaux

Alors que le plus grand réseau social du monde approche le milliard d’individus connectés, près de 53,6% des domaines viticoles inscrits sur le site Mon Vigneron.com ne sont pas sur Facebook. 37,5% ont uniquement une présence sur Facebook, moins de 30% ont plus de 200 likes (= « j’aime »), 3% seulement utilisent Twitter, 15% utilisent à la fois Twitter et Facebook. Par contre 97% possèdent un blog ou un site Internet à l’effigie de leur domaine !

Lire l’article complet sur Mon Vigneron.com

Interview des créateurs de Mon Vigneron.com par Wine Paper

Les boissons non alcoolisées déjà gratuites sur les vols AA

La compagnie American Airlines offrira à partir du 1er février de la bière et du vin à ses passagers sur certains vols internationaux entre les Etats-Unis et l’Europe, l’Asie et l’Amérique du Sud. Il s’agit en fait pour la compagnie aérienne d’ajouter de nouveaux services pour attirer la clientèle car jusqu’à maintenant seules les boissons non alcoolisées étaient gratuites sur les vols de AA.

Une carte des vins AAA

Sur le site d’AA, la compagnie américaine n’hésite pas à affirmer que « sa carte des vins, rassemblant plusieurs crus primés, est l’une des meilleures au monde. Afin d’harmoniser les plats et les vins servis à bord, American Airlines s’est adjoint les services de Ken Chase, expert en vins et viticulteur confirmé. Les cartes de vins reflètent aussi les différences culturelles, saisonnières et gustatives liées à chaque destination. »

Pas de Bourgogne dans la soute…

Selon la destination, American Airlines a adapté sa carte des vins mais pas de vins de Bourgogne à l’horizon même si vous volez entre les Etats-Unis et la France ! Vous pourrez donc choisir entre Champagne Pommery Brut Royal, Cyan Prestigio 2004, Deep Sea Cabernet Sauvignon, Grahams Quinta Malvedos Vintage Port, L’Ecole No.41 Chardonnay, Lustau Amontillado La Plaza Viejo Sherry, Thilion Trobato Sauvignon Blanc.

Une nouvelle étape vers la reconnaissance au Patrimoine mondial

« C’est un travail d’équipe qui a permis aux climats du vignoble de Bourgogne de franchir une étape décisive vendredi 20 janvier 2012 : être proposé par les Ministres de l’Ecologie et de la Culture, aux côtés de la Grotte ornée Chauvet-Pont d’Arc, à l’inscription au Patrimoine mondial de l’Unesco en juillet 2013.

Des œuvres d’art dessinées sur le sol par les hommes et par le temps

Comme l’affirme Bernard Pivot, président du comité de soutien à la candidature, « il ne s’agit pas seulement de distinguer un célèbre vignoble et ses vins universellement connus, mais aussi de reconnaître comme unique au monde la segmentation du sol de la Bourgogne viticole en « climats ». Ce sont des œuvres d’art dessinées sur le sol par les hommes et par le temps. »

Près de 40 000 soutiens aujourd’hui

« C’est un grand merci que je voudrais adresser à toutes celles et ceux, aux près de 40 000 soutiens, qui ont cru et continuent de croire en la légitimité de cette candidature. Leur mobilisation est non seulement l’expression de la notoriété universelle des vins des Côtes de Beaune et de Nuits mais également celle de l’attachement des habitants à leur histoire. Les inscrire au Patrimoine de l’humanité aiderait à en affirmer la spécificité et à préserver le paysage situé entre deux villes d’art, Dijon et Beaune », déclare Aubert de Villaine, président de l’association qui porte le projet.

La marche continue vers l’Unesco avec une nouvelle vidéo

L’inscription sur la Liste du Patrimoine n’est néanmoins pas acquise : ce sont désormais les 21 Etats membres du Comité du Patrimoine mondial qui devront être convaincus du caractère exceptionnel et universel des climats de Bourgogne. C’est animée par la même détermination que l’équipe bourguignonne poursuivra son chemin. »

Voir les 9 vidéos réalisées par Bourgogne Live pour les Climats

Source : communiqué de l’association des Climats de Bourgogne

Vidéo réalisée par R-Prod

Saint-Vincent Tournante 2012, place aux jeunes de la génération 2.0

Le Mastère Spécialisé en Commerce International des Vins et Spiritueux de L’ESC Dijon-Bourgogne s’est allié au conseil Général et au conseil Régional de Bourgogne ainsi qu’à la Confrérie des Chevaliers du Tastevin « pour organiser et relater cet événement majeur dans le monde du vin ». Sur leur site dédié “Wine and Y”, ils ont relayé pendant tout le week-end, des articles, photos et vidéos sur la Saint-Vincent Tournante à Dijon, Beaune et Nuits Saint-Georges. Ils ont pu donner ainsi leur point de vue en direct sur les réseaux sociaux tels que Facebook et Twitter.

6H30 tout le monde debout pour le casse-croûte traditionnel de la Saint-Vincent !

Au matin du premier jour, à 6h30, les « sociétés de secours mutuel » de Bourgogne se sont réunies pour le traditionnel casse-croûte dans la caserne des pompiers de Nuit-Saint-Georges : « une heure plus tard, l’ambiance battait sont plein, la salle résonnait des rires et anecdotes échangées entre ces hommes et ces femmes travaillant au quotidien dans les fameux Climats bourguignons. Les différentes générations se mélangent, on retrouve de jeunes viticulteurs prometteurs aux cotés de vignerons avec plus d’expérience. Les chevaliers du Tastevin sont également présents pour cet événement, parés de leur costume traditionnel. » Lire l’article de Wine & Y

Une première ! Cérémonie de Saint Vincent à la Cathédrale Saint-Bénigne de Dijon

Pour la première fois depuis 1938, Dijon accueillait la cérémonie traditionnelle qui marque le début du week-end des festivités dans la cathédrale Saint-Bénigne : « la foule des grands jours s’est donc réunie très tôt pour assister à la messe célébrée par Monseigneur Roland Minnerath. Dès 8h 30 il devenait difficile de trouver une place assise, et les retardataires ont dû jouer des coudes pour s’installer. A 9h la Maîtrise de Dijon a commencé d’entonner les chants d’entrée, alors que lui répondait la musique du grand orgue de la Cathédrale. Les officiants et la toute nouvelle société vigneronne de Dijon se sont alors rendus en procession vers le chœur. Une certaine émotion se fit sentir dans l’assistance. » Lire l’article de Wine & Y

Nuits Saint-Georges, Nuits Saint-Georges 2 minutes d’arrêt !

Après avoir défilé à Dijon et à Beaune, les 84 sociétés de Saint-Vincent se sont retrouvées à Nuits Saint-Georges autour de midi pour remonter de la gare de Nuits aux jardins de l’Arquebuse derrière la mairie. En effet, la SNCF avait mis à disposition des TER spéciaux aux couleurs de la candidature des Climats de Bourgogne pour transporter participants et visiteurs facilement d’une ville à l’autre.

La Confrérie des Chevaliers du Tastevin, qui est à l’origine de la Saint-Vincent Tournante, a intronisé selon la tradition des personnalités du vin en Bourgogne devant la mairie de Nuits devant une foule compacte qui a entonné un ban bourguignon avant d’aller déguster les nombreux vins de Bourgogne mis à disposition dans les stands des trois villes.

Pas de cuvée spéciale Saint Vincent mais toutes les régions viticoles de Bourgogne à déguster

Muni de son set de dégustation de la Saint-Vincent, le visiteur pouvait déguster les vins de Bourgogne dans les rues des trois villes comme par exemple à Dijon, rue de la Chouette : « l’ambiance y est tout de suite chaleureuse et conviviale. Le décor est planté, reste maintenant à déguster les bourgognes proposés à l’occasion de cette St Vincent Tournante 2012 ! Une dizaine de Bourgognes blancs et rouges (Hautes Côtes de Beaune, Hautes Côtes de Nuits) sont servis par, notamment, Patrick, ouvrier viticole dans un domaine à Couchey. “Contrairement aux années précédentes, nous dit Patrick, cette année il n’y a pas de cuvée spéciale St Vincent, mais un patchwork de vins généreusement offerts par les domaines de la région.” Lire l’article de Wine & Y

Beaune – Nuits : ambiance de la Saint-Vincent filmée dans les rues par Wine and Y

Un aperçu des animations de la Saint-Vincent Tournante à Dijon

Voir toutes les photos de la Saint-Vincent Tournante 2012

La pochette de dégustation collector disponible encore dans les offices de tourisme 

La jolie pochette en intissé couleur lin, qui permettait de conserver son verre facilement, est encore disponible dans les offices de tourisme. Bien à l’abri dans sa poche kangourou, le verre gravé aux couleurs de la Saint Vincent Tournante deviendra collector car c’est la première et unique fois qu’il portera les noms de trois villes en l’honneur de la candidature des Climats de Bourgogne à l’Unesco. La pochette de dégustation est disponible au prix de 15 euros.

Panorama d’une Saint-Vincent, qui tourne entre Dijon, Beaune et Nuits Saint-Georges

Si depuis plusieurs décennies, la Saint-Vincent passe de village en village, elle donne en 2012 l’occasion aux visiteurs de déguster toutes les régions viticoles de Bourgogne. Au Nord, Dijon et le Palais des Ducs de Bourgogne, au sud, Beaune et ses Hospices ; tandis que pour une halte à mi-chemin Nuits Saint-Georges ouvrira son cœur aux amateurs. Évènement majeur des hivers bourguignons, la Saint-Vincent Tournante a lieu cette année samedi 28 et dimanche 29 janvier. Elle prend ses quartiers au cœur de 3 villes emblématiques du vignoble : Dijon, Nuits-Saint-Georges et Beaune.

Dégustation des 5 régions viticoles et circuits patrimoniaux 

Côté dégustation, chacune des 5 régions viticoles sera mise à l’honneur sur des pavillons dédiés dans chaque ville : Chablisien et Grand Auxerrois, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Mâconnais. Les Appellations régionales et les Crémants de Bourgogne auront également des pavillons dédiés. Côté découverte, les villes afficheront des visages variés : circuits patrimoniaux et ouverture des chapelles à Beaune, pierres de Comblanchien et Cave aux Arômes à Nuits Saint-Georges ! Fidèle à son image, la Saint-Vincent Tournante des Climats sera moderne, multiple et chaleureuse.

Dégustation exceptionnelle au Conseil général avec l’Ecole des Vins de Bourgogne

Pendant les deux journées de la Saint-Vincent Tournante, le conseil général proposera des animations autour du vin et en musique dans ses jardins de l’hôtel du Département (au 53 bis, rue de la Préfecture à Dijon). On pourra découvrir l’art de la tonnellerie et assembler soi-même un tonneau, s’initier à la dégustation avec l’Ecole des vins de Bourgogne. La confrérie des Chevaliers du Tastevin permettra également aux heureux possesseurs du kit de la Saint-Vincent de déguster des grands et même des très grands crus de la Côte de Beaune et de Nuits.

Les climats du vignoble de Bourgogne à l’honneur

Les Climats du vignoble de Bourgogne sont l’héritage d’une conscience particulière des hommes pour leur environnement, et l’illustration de l’étroite relation qui les unit. Installés sur un long ruban courant de Beaune à Dijon, villes symboles des pouvoirs politiques, religieux et culturels, ces fragments de paradis composent une vaste mosaïque. Au sein d’un environnement exceptionnel, l’homme a reconnu, isolé et bâti les climats au fil des saisons, des ans et des siècles. De ses mains sont nés les cabottes, les villes, les églises et les monuments qui révèlent une Bourgogne multiple.

Traduction bourguignonne du mot « terroir », les climats acquièrent une signification différente de celle habituellement liée aux conditions météorologiques et géologiques. Petits emplacements précis et délimités, ces parcelles voient naître des vins uniques, reflets d’une exposition, d’un sol et d’un sous-sol particuliers connus depuis des temps immémoriaux. Ces climats, il y en a des centaines tout au long de la Côte, illustrent à la fois le génie du lieu et le génie humain. (source : communiqué de presse)

Revoir nos reportages sur la Saint-Vincent 2011 à Bouzeron, Corgoloin et Chablis

Cliquer sur l’image pour voir le programme en plein écran

Le mode d’emploi Ikea pour soutenir la candidature des Climats de Bourgogne

Durant tout le mois de janvier, IKEA DIJON a proposé de nombreuses animations en magasin afin de sensibiliser ses visiteurs à devenir ambassadeurs des climats du vignoble de Bourgogne. A l’entrée du magasin, des bénévoles invitaient les visiteurs à signer des bulletins de soutien (près de 40 000 soutiens aujourd’hui). Tous les samedis à 18h un tirage au sort était effectué pour faire gagner des cours de dégustation avec l’école des vins de Bourgogne.

Une dégustation de quatre Climats différents sur Pernand-Vergelesses au restaurant Ikea

Jean-Pierre Renard, formateur à l’Ecole des Vins de Bourgogne, a animé le jeudi 19 janvier une dégustation de quatre climats différents sur la commune de Pernand-Vergelesses. Du même millésime et vinifiés par le même vigneron, ces quatre vins ont démontré à la dégustation que chaque climat possédait ses propres caractéristiques organoleptiques à cause d’une exposition géographique différente, des sols variables…Didier Martin, vice président du Grand Dijon et membre du bureau de l’association des Climats de Bourgogne présidée par Aubert de Villaine, a rappelé l’importance du soutien d’une grande enseigne comme Ikea pour faire connaitre au grand public la candidature des Climats de Bourgogne qui vient d’être retenue par la France pour être présentée à l’Unesco l’année prochaine. Le mois de janvier est en effet une période de forte affluence au magasin Ikea de Dijon et de nombreux soutiens ont pu être récoltés par les bénévoles.

Rejoindre le comité de soutien en ligne

De la passion de la photo à la passion du vin

Vincent Dancer, originaire d’Alsace, est passionné de photo depuis l’adolescence. Il a commencé avec un appareil argentique offert par son père et photographiait beaucoup de manifestations sportives. Il aurait pu en faire son métier mais après un BTS à la viti de Beaune, il a repris en 1996 les vignes familiales à Chassagne-Montrachet. Il n’a pas pour autant délaissé sa première passion pour la photographie et il n’oublie pas d’emporter avec lui son appareil dans ses vignes.

Un photoblog pour montrer le domaine et le métier de vigneron

Très tôt initié aux ordinateurs et à internet, Vincent Dancer s’est vite intéressé au web comme moyen de communication pour le domaine viticole. Depuis 2005, il poste régulièrement des photos des vignes, des gestes de vigneron, des macros de la flore et de magnifiques paysages de Bourgogne. Son site, www.vincentdancer.com, s’est rapidement taillé une excellente réputation d’autant qu’il était dans les vignerons pionniers sur le web. Son travail photographique a même été exposé en très grand format en 2010 à la Saint-Vincent Tournante à Chassagne-Montrachet où des dizaines de milliers de visiteurs ont pu apprécier son talent grandeur nature !

Article paru mi janvier 2012 dans le numéro 21 du Dijon Beaune Mag spécial VIN disponible gratuitement pour Iphone et Ipad et en Bourgogne dans toutes les bonnes crèmeries

Journaliste et auteur d’un livre sur les Hospices de Beaune

Laurent Gotti, originaire de Nancy, a fait une école de journalisme à Paris. Pour son sujet de fin d’études en novembre 1998, il est venu en Bourgogne faire des recherches sur les Hospices de Beaune et sa célèbre vente aux enchères. Il ne se doutait pas encore que les Hospices lui réservaient bien des surprises…En effet, son travail fut remarqué par Christophe Tupinier et Thierry Gaudillère du magazine Bourgogne Aujourd’hui dont il est devenu rédacteur en chef adjoint dix millésimes plus tard. En novembre 2009, les Editions Féret ont sorti son très beau livre, « Hospices de Beaune, la saga d’un hôpital-vigneron » pour lequel il a reçu en 2010 le prix coup de coeur Livres en Vignes au château du Clos de Vougeot.

Un blog de vin né sous les meilleurs Hospices

Le blog www.hospices-beaune-lelivre.over-blog.com est né d’abord pour accompagner la sortie du livre car le web permettait de donner facilement des informations complémentaires aux lecteurs et aux journalistes. Mais très vite Laurent Gotti « s’est piqué au jeu » du blog : dans ce nouvel espace de liberté, il peut partager à la première personne des informations sur les vins de Bourgogne. A côté de l’écriture journalistique dans la presse écrite, il apprécie aussi l’instantanéité et la fraîcheur qu’autorise le blog. Il a même enrichi son écriture par une série de vidéos qui montre le travail du vigneron Michel Ecard à Savigny les Beaune. L’aventure du blog continuera donc ainsi tant que les découvertes et le plaisir de les partager l’animeront !

Dans les vignes (5) par lgotti

Article paru mi janvier 2012 dans le numéro 21 du Dijon Beaune Mag spécial VIN disponible gratuitement pour Iphone et Ipad et en Bourgogne dans toutes les bonnes crèmeries

In Meursault Veritas !

Née à Paris, le coeur de Marthe Henry bat pour « son village », Meursault, où elle passait une partie de ses vacances enfant chez ses grands-parents. Pendant ses études de journalisme pour devenir rédactrice télévision, ses professeurs lui ont demandé de tenir pendant quelques mois un blog sur le thème de son choix : dans « in Meursault Veritas » elle donnait des informations régulières sur les évènements vin en Bourgogne comme la fameuse Paulée de Meursault qu’elle manque rarement ! Après avoir travaillé à BMF TV et TF1, elle décide de donner une nouvelle orientation à sa carrière en faisant une pause pour se concentrer à nouveau sur ce qu’elle aime, le monde du vin.

L’actu du vin, un blog carte de visite

Ayant retrouvé la liberté de choisir ses sujets, elle consacre son temps libre à écrire des articles sur www.lactuduvin.wordpress.com, interviewer des personnalités du vin et tourner des reportages avec une petite caméra. Elle réalise ainsi une série documentaire en suivant le vigneron murisaltien François Mikulski, qui explique de façon pédagogique toutes les étapes de la vigne au vin. En conservant sur son blog une approche toujours journalistique, elle est parvenue à montrer son savoir faire auprès des professionnels de la télévision dont un certain Jacques Legros, co-présentateur du 13H à TF1, qui lui demande de rejoindre en octobre 2010 la toute nouvelle Web TV du vin, Vigne et Vin TV. Depuis elle fait le tour de France des régions viticoles pour alimenter la chaine sur internet mais continue toujours sur son temps libre de faire ses propres reportages pour son blog. Une façon de garder intacte ce qui anime la plupart des blogueurs, la passion !

Article paru mi janvier 2012 dans le numéro 21 du Dijon Beaune Mag spécial VIN disponible gratuitement pour Iphone et Ipad et en Bourgogne dans toutes les bonnes crèmeries