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		<title>Le secret de Thomas Dutronc pour composer ses chansons : &#171;&#160;on boit un petit verre de vin, on écoute un petit Django&#160;&#187;</title>
		<link>http://www.bourgogne-live.com/2012/05/le-secret-de-thomas-dutronc-pour-composer-ses-chansons-on-boit-un-petit-verre-de-vin-on-ecoute-un-petit-django/</link>
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		<pubDate>Wed, 16 May 2012 06:46:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Bourgogne Live!</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Pour Thomas Dutronc, la bonne musique et le bon vin vont bien ensemble Interrogé sur TV5 sur sa venue aux Journées Nationales du Livre et du Vin à Saumur le week-end dernier, Thomas Dutronc a rappelé qu&#8217;il était non seulement un amateur de bouquins mais aussi de bons vins : &#171;&#160;Je suis un bon vivant, j&#8217;adore [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img class="aligncenter size-full wp-image-19839" title="thomas Dutronc 4" src="http://www.bourgogne-live.com/wp-content/uploads/2012/05/thomas-Dutronc-4.jpg" alt="" width="600" height="300" /></p>
<p><strong>Pour Thomas Dutronc, la bonne musique et le bon vin vont bien ensemble</strong></p>
<p>Interrogé sur TV5 sur sa venue aux <a title="Site du festival du livre et du vin" href="http://www.livreetvin.com/" target="_blank">Journées Nationales du Livre et du Vin</a> à Saumur le week-end dernier,<strong> Thomas Dutronc</strong> a rappelé qu&#8217;il était non seulement un amateur de bouquins mais aussi de bons vins : &laquo;&nbsp;Je suis un bon vivant, j&#8217;adore être en bande avec des amis, j&#8217;adore quand on est bien, qu&#8217;on passe un bon moment, je n&#8217;ai pas envie que ça s&#8217;arrête. Du coup, c&#8217;est vrai que je deviens assez couche-tard, même si j&#8217;aime me lever tôt. La musique va traditionnellement bien avec le bon vin. La bonne musique et le bon vin vont bien ensemble : on boit un petit verre, on écoute un petit Django&#8230; C&#8217;est comme quand on prend un morceau de pain pour terminer son fromage mais finalement il reste du fromage, donc on reprend un bout de pain puis après il y a du fromage&#8230;C&#8217;est pareil, on boit un coup parce qu&#8217;on fait de la bonne musique, donc on refait un morceau donc on reboit un coup, on se réécoute un morceau&#8230;on tourne en rond.&nbsp;&raquo; Clin d&#8217;oeil à <a title="Site de Thomas Dutronc" href="http://www.thomasdutronc.fr/silenceontourne/" target="_blank">son dernier disque</a> ,&nbsp;&raquo;Silence on tourne, on tourne en rond&nbsp;&raquo;.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><iframe src="http://www.youtube.com/embed/JbkhoQkAZeY?rel=0" frameborder="0" width="600" height="368"></iframe></p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>&laquo;&nbsp;Comme un manouche sans guitare&nbsp;&raquo;, son premier album se vend à plus de 400 000 exemplaires</strong></p>
<p>C&#8217;est la musique de <a title="WIkipédia" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Django_Reinhardt" target="_blank">Django Reinhardt</a> qui lui donne envie d&#8217;apprendre à jouer de la guitare à 18 ans. Après avoir fait ses gammes en côtoyant les meilleurs musiciens de Jazz manouche en plein cœur du marché aux puces de Saint-Ouen, il se lance assez rapidement dans la carrière de musicien. Le jazz manouche (gypsy jazz en anglais) est un style de jazz né en France dans les années 1930. Dans sa forme originelle, il se caractérise par l&#8217;absence de percussions et de cuivres, une section rythmique assurée par deux guitares et une contrebasse, ainsi qu&#8217;un violon. Il entre dans le groupe Gipsy Project de <strong>Biréli Lagrène</strong> durant une année. Il se produit comme guitariste dans divers clubs de jazz, comme le Sunset-Sunside et le New Morning à Paris, et participe à Jazz in Marciac (été 2005). Ces dernières années, il tourne à travers toute la France avec son quartet, Thomas Dutronc et les esprits manouches. En 2007, il sort l’album &laquo;&nbsp;Comme un manouche sans guitare&nbsp;&raquo; vendu à plus de 400 000 exemplaires dans lequel il se révèle comme chanteur tout en restant fidèle au style musical qu’il affectionne. (source <a title="Wikipédia" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Thomas_Dutronc" target="_blank">Wikipédia</a>)</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><iframe src="http://www.youtube.com/embed/29fq3jmuxJg?rel=0" frameborder="0" width="600" height="368"></iframe></p>
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		<title>Vidéo : lancement des Coteaux Bourguignons le 17 mai dans 27 caves coopératives de la grande Bourgogne</title>
		<link>http://www.bourgogne-live.com/2012/05/video-lancement-des-coteaux-bourguignons-le-17-mai-dans-27-caves-cooperatives-de-la-grande-bourgogne/</link>
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		<pubDate>Tue, 15 May 2012 04:44:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Bourgogne Live!</dc:creator>
				<category><![CDATA[En Bourgogne]]></category>
		<category><![CDATA[top]]></category>
		<category><![CDATA[Bourgogne Grand Ordinaire]]></category>
		<category><![CDATA[Caves Coopératives de la Grande Bourgogne]]></category>
		<category><![CDATA[Commission Coteaux Bourguignons]]></category>
		<category><![CDATA[Coteaux Bourguignons]]></category>
		<category><![CDATA[domaine Michel Magnien]]></category>
		<category><![CDATA[Fédération des Caves Coopératives Bourgogne Jura]]></category>
		<category><![CDATA[Frédéric Magnien]]></category>
		<category><![CDATA[Pierre-Henry Gagey]]></category>
		<category><![CDATA[Président du BIVB]]></category>

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		<description><![CDATA[Dégustation des Coteaux Bourguignons le 17 mai dans 27 caves coopératives A compter du 17 mai, la nouvelle appellation Coteaux Bourguignons sera proposée à la dégustation dans 27 Caves Coopératives de la Grande Bourgogne. Initialement proposée en Rouge, Coteaux Bourguignons pourra également se déguster en Blanc et Rosé. &#171;&#160;Les Caves Coopératives ont été créées il [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img class="aligncenter size-full wp-image-19814" title="Vignerons coopérateurs" src="http://www.bourgogne-live.com/wp-content/uploads/2012/05/Vignerons-coopérateurs.jpg" alt="" width="600" height="300" /></p>
<p><strong>Dégustation des Coteaux Bourguignons le 17 mai dans 27 caves coopératives</strong></p>
<p>A compter du 17 mai, la nouvelle appellation Coteaux Bourguignons sera proposée à la dégustation dans 27 Caves Coopératives de la Grande Bourgogne. Initialement proposée en Rouge, Coteaux Bourguignons pourra également se déguster en Blanc et Rosé. &laquo;&nbsp;Les Caves Coopératives ont été créées il y a plus de 80 ans, pour progresser en groupe. Elles rassemblent des hommes et des femmes qui s&#8217;unissent pour valoriser au mieux la production et la commercialisation de leurs vins, en se dotant d&#8217;outils performants et de personnels qualifiés. C&#8217;est une &laquo;&nbsp;copropriété&nbsp;&raquo; de moyens et de savoir-faire.&nbsp;&raquo;</p>
<p><object width="600" height="368" classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0"><param name="allowFullScreen" value="true" /><param name="allowscriptaccess" value="always" /><param name="src" value="http://www.youtube.com/v/EBTclOpTSDY?version=3&amp;hl=fr_FR&amp;rel=0" /><param name="allowfullscreen" value="true" /><embed width="600" height="368" type="application/x-shockwave-flash" src="http://www.youtube.com/v/EBTclOpTSDY?version=3&amp;hl=fr_FR&amp;rel=0" allowFullScreen="true" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" /></object></p>
<p>En Bourgogne et dans le Jura, &laquo;&nbsp;les Caves Coopératives permettent à 1500 viticulteurs de maîtriser le travail de la vigne, l&#8217;organisation des vendanges, la vinification, l&#8217;élevage des vins, leur commercialisation et leur logistique. Les Caves Coopératives constituent également un facteur primordial d&#8217;aménagement du territoire et de maintien des zones rurales, par l&#8217;aide à l&#8217;installation de jeunes vignerons et vigneronnes, et le soutien lors de difficultés passagères.&nbsp;&raquo; (source : <a title="Page Facebook" href="https://www.facebook.com/fccbj" target="_blank">page Facebook de la Fédération des Caves Coopératives Bourgogne Jura</a> )</p>
<p><strong>Répondre à une nouvelle catégorie de consommateurs</strong></p>
<p>« Nous sommes très heureux que cette appellation voit le jour, après des mois de travail » confie <strong>Pierre-Henry Gagey</strong>, Président du BIVB et de la Commission Coteaux Bourguignons.  « Par ses caractéristiques, elle permettra de répondre à une nouvelle catégorie de consommateurs qui cherche à découvrir l’univers des Bourgognes, sans négliger les consommateurs habituels curieux ». En effet, le Coteaux Bourguignons remplacera progressivement le Bourgogne Grand Ordinaire. Il ne s’agit pas d’un simple changement de nom, mais bien d’un nouveau produit avec un positionnement inédit, en quelque sorte une passerelle vers les vins de Bourgogne, en particulier pour les nouveaux consommateurs. Ces vins blancs, rouges ou rosés, aussi bien d’assemblage, chose plutôt atypique pour la Bourgogne, que monocépages, ont vocation à être commercialisés en France comme à étranger. En jouant sur différents cépages (tous reconnus en Bourgogne), il sera possible d’adapter la personnalité du vin, tout en respectant son origine de terroir.</p>
<p style="text-align: center;"><a href="http://www.climats-bourgogne.com/fr/#/ExpoPhotos"><img class="size-full wp-image-19820 aligncenter" title="Corton aérien de Jean-Louis Bernuy" src="http://www.bourgogne-live.com/wp-content/uploads/2012/05/Jean-Louis-Bernuy.jpg" alt="" width="600" height="300" /></a></p>
<p><strong>Une appellation de revendication et non plus de replis avec un suivi qualitatif</strong></p>
<p>L’objectif est d’en faire une appellation de revendication et non plus de replis avec la mise en place d’affectations parcellaires. Ainsi, les vignes seront travaillées tout au long de l’année en vue de produire du Coteaux Bourguignons. Une attention toute particulière sera portée au suivi qualitatif. En effet, consciente de l’obligation de ne pas décevoir, toute la filière conjuguera ses efforts pour assurer le contrôle de la qualité de cette appellation. « le nom Coteaux Bourguignons sera plus porteur que Bourgogne Grand Ordinaire qui donnait une image bas de gamme. La restauration française est très intéressée », explique <strong>Frédéric Magnien </strong>du  domaine Michel Magnien qui produira deux cuvées dès le millésime 2011. ( source BIVB)</p>
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		</item>
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		<title>On dirait le Sud&#8230; Pas de vin dans les pubs TV du Languedoc-Roussillon mais on mange du raisin et on boit de l&#8217;eau</title>
		<link>http://www.bourgogne-live.com/2012/05/on-dirait-le-sud-pas-de-vin-dans-les-pubs-tv-du-languedoc-roussillon-mais-on-mange-du-raisin-et-on-boit-de-leau/</link>
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		<pubDate>Mon, 14 May 2012 05:59:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Bourgogne Live!</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Mangez au moins 5 fruits et légumes par jour]]></category>
		<category><![CDATA[Michel Bettane]]></category>
		<category><![CDATA[On dirait le Sud]]></category>
		<category><![CDATA[région Languedoc-Roussillon]]></category>
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		<category><![CDATA[Sud de France]]></category>

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		<description><![CDATA[&#171;&#160;C&#8217;est bon, c&#8217;est de saison, c&#8217;est le Languedoc-Roussillon !&#160;&#187; La région Languedoc-Roussillon et Sud de France lancent ces jours-ci leur nouvelle campagne de promotion avec 14 spots TV vantant de façon humoristique les atouts du Sud. Le même personnage à l&#8217;accent bien méridional présente, dans des vidéos ensoleillées d&#8217;une vingtaine de secondes, quelques spécialités emblématiques [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.flickr.com/photos/muhammadahmed/843377076/"><img class="aligncenter size-full wp-image-19849" title="Splashing grapes par AHMED... CC : by-nc-nd/2.0/" src="http://www.bourgogne-live.com/wp-content/uploads/2012/05/Raisin-eau2.jpg" alt="" width="600" height="300" /></a></p>
<p><strong>&laquo;&nbsp;C&#8217;est bon, c&#8217;est de saison, c&#8217;est le Languedoc-Roussillon !&nbsp;&raquo;</strong></p>
<p><a title="Site de Sud de France" href="http://www.suddefrance.tv/produits/les-vins/vins-rouges" target="_blank">La région Languedoc-Roussillon et Sud de France</a> lancent ces jours-ci leur nouvelle campagne de promotion avec <a title="Voir la campagne 2012" href="http://www.suddefrance.tv/campagne/spot-tv-cinema/10" target="_blank">14 spots TV </a>vantant de façon humoristique les atouts du Sud. Le même personnage à l&#8217;accent bien méridional présente, dans des vidéos ensoleillées d&#8217;une vingtaine de secondes, quelques spécialités emblématiques de la région comme la pêche, le miel, les olives, les rousquilles, la gastronomie et bien sûr les&#8230;bons &laquo;&nbsp;raisins charnus&nbsp;&raquo; qui font &laquo;&nbsp;un jus de raisin exquis&nbsp;&raquo; !</p>
<p><iframe src="http://www.youtube.com/embed/iJ2a0pHYUrk?rel=0" frameborder="0" width="600" height="368"></iframe></p>
<p><strong>Mangez au moins 5 fruits et légumes par jour</strong></p>
<p><strong></strong>Pas besoin d&#8217;ajouter la mention obligatoire de précaution &laquo;&nbsp;à consommer avec modération&nbsp;&raquo; car le vin est pratiquement absent des écrans TV. Il est juste évoqué  : on se trouve en effet dans une cave bien fraîche dans laquelle évolue le personnage principal ; il porte un tablier de sommelier et il tient dans sa main une belle grappe de raisin (de table ?) blanc. Il s&#8217;apprête à parler du vin dans les tonneaux quand il se ravise soudain, se rappelant sûrement de <a title="Loi Evin" href="http://www.legifrance.gouv.fr/affichCodeArticle.do;jsessionid=6AC735C83131102E7F74F13DEA5E7AD0.tpdjo13v_2?idArticle=LEGIARTI000006688014&amp;cidTexte=LEGITEXT000006072665&amp;dateTexte=20120102" target="_blank">la loi Evin</a> : &laquo;&nbsp;ça, je ne peux pas vous en parler&#8230;&nbsp;&raquo;</p>
<p><strong>Un petit restau sympa avec une carafe d&#8217;eau</strong></p>
<p>Même sanction pour la vidéo au restaurant qui fait la promotion des spécialités culinaires de la région : &laquo;&nbsp;le plus dur dans le Sud, c&#8217;est pas de bien manger, c&#8217;est de choisir&nbsp;&raquo;. Si le personnage n&#8217;arrive pas à faire son choix dans les plats, il n&#8217;a pas eu trop de problème avec la carte des vins car, même si il a un beau verre à vin devant lui, c&#8217;est une carafe d&#8217;eau qu&#8217;il commande&#8230;</p>
<p><iframe src="http://www.youtube.com/embed/dhoArVqjb3M?rel=0" frameborder="0" width="600" height="368"></iframe></p>
<p><strong>On dirait le Sud&#8230;</strong></p>
<p>Finalement, ces spots qui vont passer en boucle sur les télévisions font l&#8217;impasse sur l&#8217;un des produits français les plus appréciés dans le monde et qui représente parait-il <a title="Les vins et spiritueux battent des records à l'export " href="http://www.lefigaro.fr/conso/2012/02/14/05007-20120214ARTFIG00627-les-vins-et-spiritueux-battent-des-records-a-l-export.php" target="_blank">près de 41 Airbus A380 à l&#8217;exportation</a>. Alors que chez <a title="Dégustation à la télévision belge" href="http://www.bourgogne-live.com/2011/10/impensable-en-france-le-sommelier-eric-boschman-deguste-du-vin-a-la-television-belge-avec-les-telespectateurs/" target="_blank">nos voisins francophones</a>, on parle du vin à la télévision et qu&#8217;on en déguste, en France on continue à <a title="Loi Evin et Bordeaux" href="http://www.bourgogne-live.com/2012/03/cachez-ce-vin-que-je-ne-saurais-voir-la-loi-evin-chasse-la-convivialite-et-le-plaisir-des-publicites-sur-le-vin/" target="_blank">cacher ce vin qu&#8217;on ne saurait boire</a>. Situation que dénonçait dernièrement <strong>Michel Bettane</strong> : &laquo;&nbsp;faute de pouvoir circonscrire par des mots précis un périmètre aussi riche et complexe que celui des images possibles du vin et de la façon de les interpréter par le public, on laisse aux magistrats le soin d’interpréter des lignes générales avec toute la mauvaise foi et l’iniquité dont l’idéologie qui les anime parfois est capable.&nbsp;&raquo; Dommage pour une grande région viticole comme le Languedoc-Roussillon de devoir mettre autant d&#8217;eau dans son vin. Ce n&#8217;est pas tellement l&#8217;image qu&#8217;on se fait du Sud justement&#8230;</p>
<p><iframe src="http://www.youtube.com/embed/j0ERId--t3I?rel=0" frameborder="0" width="600" height="368"></iframe></p>
<p>.</p>
]]></content:encoded>
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		</item>
		<item>
		<title>Le magnum, c&#8217;est pour les petites soifs ! Vidéo de la fabrication de Maximus, une bouteille de vin de 570 litres</title>
		<link>http://www.bourgogne-live.com/2012/05/le-magnum-cest-pour-les-petites-soifs-video-de-la-fabrication-de-maximus-une-bouteille-de-vin-de-570-litres/</link>
		<comments>http://www.bourgogne-live.com/2012/05/le-magnum-cest-pour-les-petites-soifs-video-de-la-fabrication-de-maximus-une-bouteille-de-vin-de-570-litres/#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 11 May 2012 06:04:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Bourgogne Live!</dc:creator>
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		<category><![CDATA[top]]></category>
		<category><![CDATA[bouteille de vin géante]]></category>
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		<category><![CDATA[magnum]]></category>
		<category><![CDATA[Mathusalem]]></category>
		<category><![CDATA[maximus]]></category>
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		<category><![CDATA[xxl]]></category>

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		<description><![CDATA[Une bouteille de vin pour les grandes soifs ! On connait déjà les noms de bouteilles comme le magnum, le jéroboam ou le mathusalem. Voici maintenant Maximus qui porte bien son nom car c&#8217;est une bouteille de vin en verre soufflée à l&#8217;ancienne d&#8217;une contenance record de 570 litres soit 38 nabuchodonosor. On peut donc [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.flickr.com/photos/julianturner/151178878/"><img class="aligncenter size-full wp-image-8516" title="xxl par par Julian Turner cc: by-nc/2.0" src="http://www.bourgogne-live.com/wp-content/uploads/2010/09/xxl.jpg" alt="" width="600" height="300" /></a></p>
<p><strong>Une bouteille de vin pour les grandes soifs !</strong></p>
<p>On connait déjà les noms de bouteilles comme le magnum, le jéroboam ou le mathusalem. Voici maintenant Maximus qui porte bien son nom car c&#8217;est une bouteille de vin en verre soufflée à l&#8217;ancienne d&#8217;une contenance record de 570 litres soit 38 nabuchodonosor. On peut donc y verser l&#8217;équivalent de 760 bouteilles de vins de Bourgogne ! Elle est fabriquée en plusieurs étapes puis reconstituée pour former ce monstre de verre assez difficilement transportable dans une cave. Elle pourrait fièrement trôner à côté du <a title="Le plus grand tonneau du monde : 228000 L" href="http://www.bourgogne-live.com/2010/08/video-apero-geant-les-allemands-sont-prets-ils-ont-deja-un-tonneau-gigantesque-au-chateau-dheidelberg/" target="_blank">plus grand tonneau du monde</a> au château d’Heidelberg dans le Bade-Wurtemberg&#8230;</p>
<p><iframe src="http://www.youtube.com/embed/lL1uXgznT64?rel=0" frameborder="0" width="600" height="368"></iframe></p>
<p><strong>Magnum, jéréboam, mathusalem&#8230;</strong></p>
<p>Le format le plus connu est sans doute le magnum qui est l’équivalent de deux bouteilles, soit 1.5 litre de nectar. Pour la troisième mi-temps, autant prévoir carrément la Sublime qui embarque l’équivalent de 200 bouteilles de Champagne ! A savoir que toutes les bouteilles de contenance supérieure au magnum portent les noms de personnages bibliques à l’exception du double magnum, du souverain, du primat, de l’adélaide et de la Sublime. (remarque: les buveurs de Champagne sont ceux qui ont les plus grandes bouteilles…)</p>
<ul>
<li>magnum 1,5 l (2 bouteilles de Bourgogne)</li>
<li>jéroboam, 3 l (4 bouteilles de Bordeaux)</li>
<li>réhoboam, 4,5 l (6 bouteilles de Bourgogne)</li>
<li>mathusalem, 6 l (8 bouteilles de Bourgogne…Impériale dans le Bordelais)</li>
<li>salmanazar, 9 l (12 bouteilles de Bourgogne)</li>
<li>balthazar, 12 l (16 bouteilles de Bourgogne)</li>
<li>nabuchodonosor, 15 l (20 bouteilles de Bourgogne)</li>
<li>salomon, 18 l (24 bouteilles de Bourgogne)</li>
<li>souverain, 26,25 l (35 bouteilles de Champagne)</li>
<li>primat, 27 l (36 bouteilles de Champagne)</li>
<li>Merchidézec (40 bouteilles de Champagne)</li>
<li>Adélaide (124 bouteilles de Champagne)</li>
<li>Sublime (200 bouteilles de Champagne)</li>
</ul>
<p>Il existe bien d’autres tailles de bouteilles selon les régions ou les pays:</p>
<ul>
<li>La mignonette, 5 cl.</li>
<li>La fillette (vins de Loire) 37,5 cl.</li>
<li>Le pot (vins de la région lyonnaise) environ 46 cl. Il possède un cul épais, lui conférant une certaine stabilité.</li>
<li>Le clavelin, 62 cl (Jura)=&gt; bouteille utilisée pour le vin jaune (AOC)</li>
<li>La demi-bouteille, 37,5 cl (35 cl chez les vins du Rhin)</li>
<li>La bouteille normale en verre de 75 cl, celle d’Alsace est plus fine, celle de Champagne plus épaisse et résistante (et faisait 70 cl jusqu’au XXe siècle).</li>
<li>La désirée, 50 cl (Suisse)</li>
<li>La fiasque (Italie)</li>
<li>La dame-jeanne</li>
</ul>
<p>Source : <a title="wikipedia" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Vin" target="_blank">wikipedia</a></p>
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			<wfw:commentRss>http://www.bourgogne-live.com/2012/05/le-magnum-cest-pour-les-petites-soifs-video-de-la-fabrication-de-maximus-une-bouteille-de-vin-de-570-litres/feed/</wfw:commentRss>
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		<item>
		<title>Une première pour un 3 étoiles Michelin : 40 vins d&#8217;exception proposés au verre au relais Bernard Loiseau</title>
		<link>http://www.bourgogne-live.com/2012/05/une-premiere-pour-un-3-etoiles-michelin-40-vins-dexception-proposes-au-verre-au-relais-bernard-loiseau/</link>
		<comments>http://www.bourgogne-live.com/2012/05/une-premiere-pour-un-3-etoiles-michelin-40-vins-dexception-proposes-au-verre-au-relais-bernard-loiseau/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 10 May 2012 06:01:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Bourgogne Live!</dc:creator>
				<category><![CDATA[En Bourgogne]]></category>
		<category><![CDATA[top]]></category>
		<category><![CDATA[Dominique Loiseau]]></category>
		<category><![CDATA[eric Goettelmann]]></category>
		<category><![CDATA[Loiseau des vignes]]></category>
		<category><![CDATA[oenothèque]]></category>
		<category><![CDATA[Relais & Châteaux Bernard Loiseau]]></category>
		<category><![CDATA[Relais Bernard Loiseau]]></category>
		<category><![CDATA[Saulieu]]></category>

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		<description><![CDATA[Après Loiseau des Vignes à Beaune, le Relais Bernard Loiseau innove à Saulieu Après avoir reçu en 2010, pour son établissement Loiseau des Vignes, le Grand prix de la Presse du Vin pour sa carte de vin au verre unique en Europe, Dominique Loiseau innove à nouveau en dotant d’une superbe oenothèque le Relais &#38; [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img class="aligncenter size-full wp-image-19674" title="Oenotheque Relais Bernard Loiseau" src="http://www.bourgogne-live.com/wp-content/uploads/2012/04/Oenotheque-Relais-Bernard-Loiseau.png" alt="" width="600" height="300" /></p>
<p><strong>Après Loiseau des Vignes à Beaune, le Relais Bernard Loiseau innove à Saulieu</strong></p>
<p>Après avoir reçu en 2010, pour son établissement <a title="Article sur Loiseau des Vignes" href="http://www.bourgogne-live.com/2011/02/40-000-verres-de-vins-dans-70-references-servis-en-2010-au-restaurant-loiseau-des-vignes-a-beaune/" target="_blank">Loiseau des Vignes</a>, le Grand prix de la Presse du Vin pour sa carte de vin au verre unique en Europe, <strong>Dominique Loiseau</strong> innove à nouveau en dotant d’une superbe oenothèque le Relais &amp; Châteaux Bernard Loiseau à Saulieu : &laquo;&nbsp;plus de 40 vins d’exception y sont dorénavant proposés au verre, une première pour un restaurant 3 étoiles Michelin. Créée sur mesure grâce aux conseils du chef sommelier du groupe Bernard Loiseau, <strong>Eric Goettelmann</strong>, l’oenothèque de 5 mètres de long et de 2, 80 mètres de haut a nécessité 6 peaux de taurillons d’Espelette pour le recouvrir de cuir couleur ébène, aspect lagune.&nbsp;&raquo;</p>
<p><a href="http://www.flickr.com/photos/ameliaoil/4779728063/"><img class="aligncenter size-full wp-image-13270" title="Loiseau des Vignes par Rachel Black cc: by-nc/2.0/" src="http://www.bourgogne-live.com/wp-content/uploads/2011/01/Loiseau-des-Vignes.jpg" alt="" width="600" height="300" /></a></p>
<p><strong>Plus de 40 vins d&#8217;exception au verre</strong></p>
<p>&laquo;&nbsp;Les meilleurs vins blancs de Bourgogne sont à l’honneur, comme actuellement le Chablis 1er Cru « La Forest » 2009 de Vincent Dauvissat, le Corton-Charlemagne Grand Cru 2002 du Domaine Bonneau du Martray, ou encore le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2009 de Jean-Noël. Gagnard. Les vins rouges sélectionnés : le Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Porêts-Saint-Georges » 2002 de A. Michelot, le Latricières-Chambertin Grand Cru 2009 de chez Albert Bichot&#8230;Mais la découverte de vins d’autres vignobles a également été privilégiée, comme ce Châteauneuf du Pape 2010 du Château la Gardine, ou le fameux Barbera d’Alba doc superiore 2007 de – G. D. Vajra en Italie. Grâce à cet équipement, les clients pourront boire de très bons vins au verre tout au long de la journée, et déguster tous leurs mets accompagnés de différents grands vins.&nbsp;&raquo;</p>
<p><img class="aligncenter size-full wp-image-19680" title="Baptiste Gauthier et Eric Goettelmann" src="http://www.bourgogne-live.com/wp-content/uploads/2012/04/eric-goettelmann.jpg" alt="" width="600" height="300" /></p>
<p><strong>Découvrir en permanence les nouveaux talents, c&#8217;est ce qui nous fait vibrer<br />
</strong></p>
<p><strong>Eric Goettelmann</strong> parle avec passion de son métier de sommelier au sein du groupe Bernard Loiseau : &laquo;&nbsp;notre travail au quotidien avec les vignerons, quand on va dans le vignoble, c&#8217;est de dénicher les perles rares, les talents de demain, pas de faire ce qui est déjà fait. La carte des vins va être faite avec évidemment les grands crus incontournables comme la Romanée Conti car on ne peut pas imaginer quelqu&#8217;un venir chez Bernard Loiseau et ne pas trouver de Romanée Conti. Mais à côté de cela, il y a les petits vignerons qu&#8217;on a découverts sur la côte chalonnaise ou dans des appellations un peu mineures que le grand public connait beaucoup moins et qu&#8217;on va leur faire découvrir, avec un rapport qualité prix intéressant pour eux. C&#8217;est la fonctionnalité d&#8217;un sommelier, c&#8217;est découvrir en permanence, c&#8217;est aller déguster, c&#8217;est cela qui nous fait vibrer et qui fait vibrer nos clients.&nbsp;&raquo;</p>
<p><iframe src="http://www.youtube.com/embed/W2W6oDVYBAU?rel=0" frameborder="0" width="600" height="368"></iframe></p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em>Source :</em> <a title="Site Bernard Loiseau" href="http://www.bernard-loiseau.com/fr/index.php" target="_blank">Relais Bernard Loiseau</a></p>
]]></content:encoded>
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		</item>
		<item>
		<title>Vidéo : lancement du DVD &#171;&#160;La Clef des Terroirs&#160;&#187; à Beaune avec le réalisateur du film, Guillaume Bodin</title>
		<link>http://www.bourgogne-live.com/2012/05/video-lancement-du-dvd-la-clef-des-terroirs-a-beaune-avec-le-realisateur-du-film-guillaume-bodin/</link>
		<comments>http://www.bourgogne-live.com/2012/05/video-lancement-du-dvd-la-clef-des-terroirs-a-beaune-avec-le-realisateur-du-film-guillaume-bodin/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 09 May 2012 06:37:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Bourgogne Live!</dc:creator>
				<category><![CDATA[Déjà vu]]></category>
		<category><![CDATA[En Bourgogne]]></category>
		<category><![CDATA[top]]></category>
		<category><![CDATA[Athenaeum]]></category>
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		<category><![CDATA[biodynamie]]></category>
		<category><![CDATA[dvd]]></category>
		<category><![CDATA[Editions Montparnasse]]></category>
		<category><![CDATA[Guillaume Bodin]]></category>
		<category><![CDATA[La Clef des Terroirs]]></category>

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		<description><![CDATA[Lancement du DVD &#171;&#160;La Clef des Terroirs&#160;&#187; à Beaune Samedi dernier, Guillaume Bodin, le réalisateur du film &#171;&#160;La clef des Terroirs&#160;&#187; se trouvait à l&#8217;Athenaeum, la librairie de la vigne et du vin à Beaune, pour la sortie de la version DVD aux Editions Montparnasse. Après avoir projeté son film dans plus d&#8217;une centaine de salles de cinéma [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><iframe src="http://www.youtube.com/embed/6rA3IiN3Yuk?rel=0" frameborder="0" width="600" height="368"></iframe></p>
<p><strong>Lancement du DVD &laquo;&nbsp;La Clef des Terroirs&nbsp;&raquo; à Beaune</strong></p>
<p>Samedi dernier, <strong>Guillaume Bodin</strong>, le réalisateur du film &laquo;&nbsp;<a title="site du film &quot;La Clef des Terroirs&quot;" href="http://www.laclefdesterroirs.com/" target="_blank">La clef des Terroirs</a>&nbsp;&raquo; se trouvait à l&#8217;<a title="Site de l'Athenaeum, la librairie de la vigne et du vin" href="http://www.athenaeum.com/" target="_blank">Athenaeum</a>, la librairie de la vigne et du vin à Beaune, pour la sortie de la <a title="Acheter le DVD en ligne" href="http://www.editionsmontparnasse.fr/p1482/La-Clef-des-terroirs-DVD" target="_blank">version DVD</a> aux <a title="Site des Editions Montparnasse" href="http://www.editionsmontparnasse.fr/p1482/La-Clef-des-terroirs-DVD" target="_blank">Editions Montparnasse</a>. Après avoir projeté son film dans plus d&#8217;une centaine de salles de cinéma en France et avoir été sélectionné et diffusé dans de nombreux festivals en Europe et aux Etats-Unis, Guillaume Bodin revient sur son parcours exceptionnel depuis 2010.</p>
<p><strong><strong>50 heures d’images pour un long métrage de 90mn sur la biodynamie</strong></strong></p>
<p>Convaincu dès ses études de viticulture et d&#8217;oenologie que le bio et la biodynamie sont essentiels à la qualité de la vie et du vin, Guillaume Bodin a profité de son passage au domaine de la Soufrandière à Vinzelles chez les Bret pour commencer de tourner des images. Pendant près d&#8217;un an, il a ainsi filmé quotidiennement le travail au domaine et interviewé de nombreux vignerons attachés à la viticulture en biodynamie. Sans ésotérisme, Jean-Philippe Bret et son frère Jean-Guillaume (Domaine de la Soufrandière-Vinzelles) , Olivier Jullien (Mas Jullien-Hérault), Thierry Germain (Domaine des Roches Neuves- Loire) , Thibault Liger Belair (Côte de Nuits) , Aubert de Villaine (Domaine de la Romanée Conti), Sylvain Loichet (Chorey les Beaune) , David et Nicolas Rossignol-Trapet (Gevrey-Chambertin) , Jean-Baptiste Granier (Les vignes oubliées-Hérault) Frédéric Servais (Davayé) expliquent au spectateur leur philosophie et leur technique particulière.</p>
<p><img class="aligncenter size-full wp-image-19766" title="Guillaume Bodin DVD par Aurélien Ibanez" src="http://www.bourgogne-live.com/wp-content/uploads/2012/05/Guillaume-Bodin-DVD-copie.jpg" alt="" width="600" height="300" /></p>
<p><strong>Et maintenant une version 3D de la Clef des Terroirs ?</strong></p>
<p>Guillaume Bodin n&#8217;a pas que la passion du vin. Après avoir consacré tout son temps libre à la réalisation et à la diffusion de son film depuis près de quatre années, il prépare un nouveau projet sur son autre passion, <a title="Vidéo au sommet de la République dans le massif du Mont-Blanc" href="http://www.bourgogne-live.com/2010/07/video-vertigineuse-deux-vignerons-du-maconnais-atteignent-le-sommet-de-la-republique/" target="_blank">l&#8217;alpinisme</a>. Il revient des Andes péruviennes où il était l&#8217;été dernier en repérage enchainant les sommets de plus de 6000 mètres ! Il y tournera prochainement son prochain film avec un de ses amis alpinistes dont il va raconter l&#8217;histoire assez extraordinaire&#8230;Mais d&#8217;ici là, le réalisateur, auréolé de son <a title="Grand Prix Oenovidéo 2011" href="http://www.bourgogne-live.com/2011/09/la-clef-des-terroirs-et-du-succes-guillaume-bodin-recoit-son-prix-oenovideo-2011-au-senat-a-paris/" target="_blank">grand Prix 2011 au festival Oenovidéo</a> continue sa tournée en France pour présenter à tous les amateurs de vin son <a title="Acheter le DVD en ligne" href="http://www.editionsmontparnasse.fr/p1482/La-Clef-des-terroirs-DVD" target="_blank">DVD enrichi de plus de 2H de bonus inédits</a>.</p>
<p><img class="aligncenter size-full wp-image-19455" title="MENU-LACLEFDESTERROIRS" src="http://www.bourgogne-live.com/wp-content/uploads/2012/04/MENU-LACLEFDESTERROIRS.jpg" alt="" width="600" height="300" /></p>
<p><strong>2 heures de bonus dont 1h30 d&#8217;inédits dans la version DVD</strong></p>
<p>Avec près de 50 heures d&#8217;images tournées pendant un an, Guillaume Bodin a pu sélectionner de nombreux entretiens qui n&#8217;avaient pu figurer dans le montage final. La sortie du DVD en mai prochain sera donc l&#8217;occasion d&#8217;en savoir plus et de découvrir 1h30 d&#8217;inédits dont voici la liste :</p>
<ul>
<li>Aimé Guibert</li>
<li>L&#8217;histoire des vieux cépages de Daumas Gassac (durée 6&#8217;43&#8243;) INÉDIT</li>
<li>Le Terroir de Mas de Daumas Gassac (10&#8217;17&#8243;) INÉDIT</li>
<li>Richard Leroy et ses Chenins du monde (durée 7&#8217;35&#8243;)</li>
<li>François Chidaine, une autre vision du labour (durée 5&#8217;50&#8243;) INÉDIT</li>
<li><a title="Voir le film inédit avec Patrick Hudelot" href="http://www.bourgogne-live.com/2011/10/patrick-hudelot-vigneron-dans-les-hautes-cotes-de-nuits-dans-les-bonus-inedits-du-film-la-clef-des-terroirs/" target="_blank">Patrick Hudelot, le chemin vers l&#8217;agriculture bio-dynamique (durée 8&#8217;42&#8243;)</a></li>
<li>Thierry Germain, Saumurois d&#8217;adoption (durée 3&#8217;05&#8243;) INÉDIT</li>
<li>Olivier Pithon, à Calce dans le Roussillon (durée 6&#8217;00&#8243;) INÉDIT</li>
<li>Nicolas Jacob, chef de culture au Domaine de la Romanée Conti (durée 7&#8217;49&#8243;) INÉDIT</li>
<li>Cyril Fhal, le Clos du rouge-gorge dans le Roussillon (durée 7&#8217;55&#8243;) INÉDIT</li>
<li>Thibault Liger Belair, vigneron par passion (durée 9&#8217;31&#8243;)</li>
<li>Domaine Philippe Gilbert, le chemin vers la biodynamie (durée 5&#8217;45&#8243;) INÉDIT</li>
<li>Marc Guillemot, Maria Thun et Alex Podolinsky (durée 3&#8217;36&#8243;) INÉDIT</li>
<li>Pierre et Vincent Masson, Biodynamie services et les préparations bio-dynamiques (durée 5&#8217;29&#8243;) INÉDIT</li>
<li>Pierre Masson</li>
<li>Demeter, la marque de l&#8217;agriculture bio-dynamique (durée 5&#8217;43&#8243;) INÉDIT</li>
<li>Les rythmes lunaires et les rythmes astraux (durée 5&#8217;29&#8243;) INÉDIT</li>
<li>Passé agricole et avenir de la bio-dynamie (durée 3&#8217;05&#8243;) INÉDIT</li>
<li>Faut-il adopter une philosophie bio-dynamique ? (durée 3&#8217;23&#8243;) INÉDIT</li>
<li>Peut-on parler de vins biologiques ? (durée 2&#8217;20&#8243;) INÉDIT</li>
<li>Esca et Eutypiose, maladies de dégénérescence (durée 2&#8217;43&#8243;) INÉDIT</li>
</ul>
<p><img class="aligncenter size-full wp-image-19458" title="DVD-LACLEFDESTERROIRS-big" src="http://www.bourgogne-live.com/wp-content/uploads/2012/04/DVD-LACLEFDESTERROIRS-big1.jpg" alt="" width="400" height="661" /></p>
<p>&nbsp;</p>
]]></content:encoded>
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		</item>
		<item>
		<title>La plus grande dégustation de vin du monde, une idée un peu folle et généreuse d&#8217;Eric Boschman</title>
		<link>http://www.bourgogne-live.com/2012/05/la-plus-grande-degustation-de-vin-du-monde-une-idee-un-peu-folle-et-genereuse-deric-boschman/</link>
		<comments>http://www.bourgogne-live.com/2012/05/la-plus-grande-degustation-de-vin-du-monde-une-idee-un-peu-folle-et-genereuse-deric-boschman/#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 04 May 2012 06:36:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Bourgogne Live!</dc:creator>
				<category><![CDATA[revue du net]]></category>
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		<category><![CDATA[Cap 48]]></category>
		<category><![CDATA[Charleroi]]></category>
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		<category><![CDATA[meilleur sommelier de Belgique]]></category>
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		<category><![CDATA[sans chichis]]></category>
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		<description><![CDATA[Eric Boschman vous invite à la plus grande dégustation du monde le 14 mai à Charleroi Eric Boschman, meilleur sommelier de Belgique en 1988, est devenu une figure du vin dans son pays et même au delà des frontières belges grâce à son ton décalé et sa bonne humeur communicative. Il collabore à de nombreuses [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Eric_boschman.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-19732" title="Eric_boschman par Damja CC : by-sa/3.0/" src="http://www.bourgogne-live.com/wp-content/uploads/2012/04/Eric_boschman.jpg" alt="" width="600" height="300" /></a></p>
<p><strong>Eric Boschman vous invite à la plus grande dégustation du monde le 14 mai à Charleroi</strong></p>
<p><strong>Eric Boschman</strong>, meilleur sommelier de Belgique en 1988, est devenu une figure du vin dans son pays et même au delà des frontières belges grâce à son ton décalé et sa bonne humeur communicative. Il collabore à de nombreuses revues dans la presse et participe également à <a title="Emission &quot;sans Chichis&quot; à la RTBF" href="http://www.bourgogne-live.com/2011/10/impensable-en-france-le-sommelier-eric-boschman-deguste-du-vin-a-la-television-belge-avec-les-telespectateurs/" target="_blank">des émissions de télévision</a> où il donne une image du vin décomplexée pour le rendre plus accessible à tous. Il invite 3000 personnes à participer le 14 mai au Spiroudôme de Charleroi à la plus grande dégustation de vin du monde dont la recette sera reversée aux oeuvres du Lions Club (22 euros le ticket d&#8217;entrée et prix de groupe)</p>
<p><img class="aligncenter size-full wp-image-19730" title="La plus grande dégustation de vin du monde copie" src="http://www.bourgogne-live.com/wp-content/uploads/2012/04/La-plus-grande-dégustation-de-vin-du-monde-copie.jpg" alt="" width="600" height="300" /></p>
<p><strong>La plus grande dégustation du monde, un record pour la bonne cause</strong></p>
<p><a title="Eric Boschman sur Wikipédia" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Eric_Boschman" target="_blank">Eric Boschman </a>a plus d&#8217;une corde à son arc : sommelier mais aussi maitre fromager. Il a donc tout naturellement imaginé pour le 14 mai une soirée spéciale vin et fromage : “ 6 vins en provenance du monde entier, 6 fromages d’Europe, 3 sommeliers parmi les meilleurs, un peu de people pour le sourire et les flashs, 200 élèves de 2 écoles hôtelières, 3000 tabliers, 18000 morceaux de fromages, 4500 petits pains, 250 bouteilles de Champagne, 1500 bouteilles de vin, 3000 bouteilles d’eau, les chiffres donnent le vertige… La seule chose qui manque c’est vous, inscrivez-vous, parlez-en à vos amis, à vos collègues, à tout le monde, ensemble nous allons faire deux choses importantes : inscrire notre performance à tous dans le Guinness Book des Records, mais aussi, et surtout même, distribuer tous les bénéfices de la soirée à des œuvres du Lions Club, une moitié à l’opération Cap 48 et l’autre moitié aux banques alimentaires de Fontaine-l’Evêque”</p>
<p><a title="Site de la plus grande dégustation du monde" href="http://www.laplusgrandedegustation.be/" target="_blank">Site de la plus grande dégustation de vin du monde</a></p>
<p><iframe src="http://player.vimeo.com/video/40450595" frameborder="0" width="600" height="368"></iframe></p>
<p>&nbsp;</p>
]]></content:encoded>
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		</item>
		<item>
		<title>Vidéo : les vins de Chablis inspirent les jeunes artistes belges à Bruxelles au concours &#171;&#160;When Chablis meets Arts&#160;&#187;</title>
		<link>http://www.bourgogne-live.com/2012/05/video-les-vins-de-chablis-inspirent-les-jeunes-artistes-belges-a-bruxelles-au-concours-when-chablis-meets-arts/</link>
		<comments>http://www.bourgogne-live.com/2012/05/video-les-vins-de-chablis-inspirent-les-jeunes-artistes-belges-a-bruxelles-au-concours-when-chablis-meets-arts/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 03 May 2012 05:39:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Bourgogne Live!</dc:creator>
				<category><![CDATA[En Bourgogne]]></category>
		<category><![CDATA[top]]></category>
		<category><![CDATA[49e Vendredis du Vin]]></category>
		<category><![CDATA[BIVB]]></category>
		<category><![CDATA[Domaine Jean-Marc Brocard]]></category>
		<category><![CDATA[Ecole supérieure des arts visuels de Mons]]></category>
		<category><![CDATA[Frédérique Guegen]]></category>
		<category><![CDATA[Marie-Hélène Saerens]]></category>
		<category><![CDATA[restaurant Kwint à Bruxelles]]></category>
		<category><![CDATA[Soir.be]]></category>
		<category><![CDATA[vins de Chablis]]></category>
		<category><![CDATA[Willy Van den Bussche]]></category>

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		<description><![CDATA[L&#8217;art et le vin à l&#8217;honneur dans les blogs et chez les créateurs Hasard du calendrier vinique, le vin et l&#8217;art étaient sous les projecteurs en cette fin avril : pendant que la blogosphère du vin planchait sur le thème des 49e Vendredis du Vin sur les rapports entre le vin et l&#8217;art, le BIVB mettait à [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img class="aligncenter size-full wp-image-19742" title="Kwint 2" src="http://www.bourgogne-live.com/wp-content/uploads/2012/05/Kwint-2.jpg" alt="" width="600" height="300" /></p>
<p><strong>L&#8217;art et le vin à l&#8217;honneur dans les blogs et chez les créateurs</strong></p>
<p>Hasard du calendrier vinique, le vin et l&#8217;art étaient sous les projecteurs en cette fin avril : pendant que la blogosphère du vin planchait sur le thème des <a title="Voir toutes les contributions des blogs de vin" href="http://mas-coris.com/2012/04/30/le-long-resume-des-vendredis-du-vin-davril-de-lart-ou-du-cochon/" target="_blank">49e Vendredis du Vin</a> sur les rapports entre le vin et l&#8217;art, le BIVB mettait à l&#8217;honneur au restaurant  Kwint à Bruxelles les vins de Chablis et les oeuvres des étudiants de l&#8217;Ecole supérieure des arts visuels de Mons (<a title="Site de l'esapv" href="http://www.esapv.be/" target="_blank">ESAPV</a>). En effet, les étudiants en dernière année ont participé au concours &laquo;&nbsp;When Chablis meets Arts&nbsp;&raquo; proposé pour la première fois par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne.</p>
<p><iframe src="http://player.vimeo.com/video/41291761" frameborder="0" width="600" height="368"></iframe></p>
<p><strong>L&#8217;évocation esthétique et originale de la personnalité du Chablis</strong></p>
<p><strong>Willy Van den Bussche</strong>, créateur et réalisateur de Beaufort 1 et 2, concepteur du Musée d’Art Moderne sur mer à Ostende et du Musée Constant Permeke à Jabbeke a présidé un jury composé du porte-parole des vins de Chablis <strong>Frédérique Guegen</strong>, directeur du vignoble du domaine Jean-Marc Brocard , et viticulteur du domaine des Chenevières et Co-président de la fédération de défense de l’appellation Chablis ( syndicat de la viticulture chablisienne ) et de 12 journalistes, blogueurs, chroniqueurs, auteurs. Le jury a noté les œuvres sur des critères tels que l’esthétique et l’originalité de l’œuvre, l’évocation de la personnalité du Chablis, l’émotion dégagée et trois oeuvres ont été récompensées.</p>
<p><strong>1er Prix : le Chablis comme une madeleine de Proust</strong></p>
<p>&laquo;&nbsp;La gagnante du concours, <strong>Marie-Hélène Saerens</strong>, est partie d&#8217;un souvenir d&#8217;enfance qui lui est revenu à la première gorgée de Chablis. Elle a livré une maquette d&#8217;une installation grandeur nature célébrant la pureté, la finesse et la fraîcheur du vin, mais aussi la chaleur des vignes. Des taches de couleur orangées sont accrochées à des fils transparents. Le vent les fait balancer. La sensation est toute légèreté.&nbsp;&raquo; <a title="Article sur le Soir.be" href="http://www.lesoir.be/lifestyle/cuisines/article_911341.php" target="_blank">Lire l&#8217;article d&#8217;Anne-Sophie Leurquin sur Soir.be</a></p>
<p><img class="aligncenter size-full wp-image-19741" title="installation de Marie Hélène Saerens au Kwint" src="http://www.bourgogne-live.com/wp-content/uploads/2012/05/Kwint-1.jpg" alt="" width="600" height="300" /></p>
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		<title>Le vin revient sur les écrans et dans la cuisine avec &#171;&#160;10 repas divins&#160;&#187;, une série d&#8217;émissions produites par Vin &amp; Société</title>
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		<pubDate>Wed, 02 May 2012 06:30:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Bourgogne Live!</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Dix repas divins, une série d&#8217;émissions produite par Vin &#38; Société pour les media Vin &#38; Société innove avec la réalisation d&#8217;une série de 10 émissions qui fait une belle place au vin, à la gastronomie, l&#8217;oenotourisme et à la consommation responsable. Ces vidéos de 8mn très bien réalisées et clairement orientées vers le grand [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img class="aligncenter size-full wp-image-19722" title="Repas divin" src="http://www.bourgogne-live.com/wp-content/uploads/2012/04/Repas-divin.jpg" alt="" width="600" height="300" /></p>
<p><strong>Dix repas divins, une série d&#8217;émissions produite par Vin &amp; Société pour les media</strong></p>
<p><a title="Site de Vin &amp; Société" href="http://www.vinetsociete.fr/" target="_blank">Vin &amp; Société</a> innove avec la réalisation d&#8217;<a title="Dix repas divins" href="http://www.vinetsociete.fr/repas-divin" target="_blank">une série de 10 émissions</a> qui fait une belle place au vin, à la gastronomie, l&#8217;oenotourisme et à la consommation responsable. Ces vidéos de 8mn très bien réalisées et clairement orientées vers le grand public seront proposées aux web TV, aux sites internet et aux chaines de télévision. Vin &amp; Société trouve donc ici un excellent moyen de diffuser largement sur les media les valeurs que l&#8217;association défend : promouvoir &laquo;&nbsp;un mode de vie équilibré qui passe par un comportement responsable de chacun, encouragé par la diffusion d’informations efficaces et pédagogiques en faveur d’une consommation modérée. Pour cela, pas d’interdiction utopiques, ni tabous, ni messages anxiogènes mais des repères clairs qui misent sur la responsabilité et l’intelligence des jeunes et des adultes&nbsp;&raquo; auxquels les messages sont adressés.</p>
<p><img class="aligncenter size-full wp-image-19725" title="repas divin cave" src="http://www.bourgogne-live.com/wp-content/uploads/2012/04/repas-divin-cave.jpg" alt="" width="600" height="300" /></p>
<p><strong>Recettes de chef, accords mets-vin, oenotourisme et conseils de dégustation au programme</strong></p>
<p>Concocter de bons petits plats, savoir les marier au vin qui saura le mieux les accompagner, découvrir des sites inattendus de nos régions viticoles et apprendre les conseils malins pour une consommation responsable de vin, tels sont les objectifs de <a title="Voir les 10 épisodes d'un repas divin" href="http://www.vinetsociete.fr/repas-divin" target="_blank">cette série inédite</a>, produite par Vin &amp; Société. Conçu et réalisé par <a title="Seprem Productions" href="http://www.sepremprod.fr/" target="_blank">Seprem Productions</a>, avec son studio <a title="Sepsonic Créations" href="http://www.seprem.fr/#/sepsonic/" target="_blank">Sepsonic Créations</a>, ce programme comprend 10 modules de 8’ avec au sommaire de chaque module présenté par Faustine, 4 rubriques :</p>
<ul>
<li>« Côté cuisine» : une recette revisitée, avec le concours de la Chef <a title="Présentation de Pauline Unger" href="http://www.atelierdeschefs.fr/fr/concept/chefs/67333-pauline-unger.php" target="_blank">Pauline Unger</a> de <a title="Site Atelier des chefs" href="http://www.atelierdeschefs.fr/" target="_blank">L’atelier des Chefs</a></li>
<li>« Côté cave » : les accords mets-vins qui vont bien, avec le journaliste <a title="Présentation de Dominique Hutin" href="http://www.fureurdesvivres.com/texts/dominique" target="_blank">Dominique Hutin</a></li>
<li>« Week-end Divin» : une escapade touristique originale</li>
<li>« La Minute dégustation » : des conseils avisés et malins pour une consommation modérée et responsable.</li>
</ul>
<p><iframe src="http://www.dailymotion.com/embed/video/xqbh3e" frameborder="0" width="600" height="337"></iframe></p>
<p><a href="http://www.dailymotion.com/video/xqbh3e_episode-2-croustillant-de-poulet-au-curry-et-haricots-verts-aux-amandes_lifestyle" target="_blank">Episode 2 : croustillant de poulet au curry et&#8230;</a> <em>par <a href="http://www.dailymotion.com/Repas_Divin" target="_blank">Repas_Divin</a></em></p>
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		<title>Une carte interactive pour connaitre les bons millésimes de 1978 à 2011 dans les grandes régions viticoles de France</title>
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		<pubDate>Fri, 27 Apr 2012 06:39:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Bourgogne Live!</dc:creator>
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		<category><![CDATA[3 St. James's Street à Londres]]></category>
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		<description><![CDATA[1990 fut un millésime exceptionnel en France mais 1980 avait fait beaucoup moins bien Le journal The Telegraph a mis en ligne un outil qui permet de connaitre les bons millésimes des vins français depuis 1978. Sous la forme d&#8217;une carte interactive ont été compilées toutes les notes du marchand de vin britannique Berry Brothers and Rudd pour [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img class="aligncenter size-full wp-image-19699" title="Carte des vins" src="http://www.bourgogne-live.com/wp-content/uploads/2012/04/Carte-des-vins.jpg" alt="" width="600" height="300" /></p>
<p><strong>1990 fut un millésime exceptionnel en France mais 1980 avait fait beaucoup moins bien</strong></p>
<p>Le journal <strong>The Telegraph</strong> a mis en ligne un outil qui permet de connaitre les bons millésimes des vins français depuis 1978. Sous la forme d&#8217;<a title="Carte interactive au Telegraph" href="http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/wine/9217489/Interactive-graphic-French-wine-map-shows-the-best-vintage-from-1978-to-2011.html" target="_blank">une carte interactive</a> ont été compilées toutes les notes du marchand de vin britannique <a title="Site de bbr" href="http://www.bbr.com/" target="_blank">Berry Brothers and Rudd </a>pour donner à chaque millésime en rouge ou en blanc une note sur dix. Ainsi en déplaçant le curseur des années depuis 1978, on voit s&#8217;afficher en temps réel les évaluations du marchand : en 1990 par exemple, on s&#8217;aperçoit que le millésime fut exceptionnel dans toutes les régions viticoles de France avec des notes maximales pratiquement partout. Par contre 1980 fut assez calamiteux selon les notes du marchand à part les rouges bourguignons qui sortent leur épingle du jeu. Un pictogramme indique si le vin est bon à boire ou si il doit être encore conservé en cave.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><a href="http://www.flickr.com/photos/martynjenkins/6845298084/"><img class="aligncenter size-full wp-image-19701" title="2012-03-17 021 Berry Bros &amp; Rudd par martyn jenkins CC : by-nc-sa/2.0/" src="http://www.bourgogne-live.com/wp-content/uploads/2012/04/2012-03-17-021-Berry-Bros-Rudd.jpg" alt="" width="600" height="300" /></a></p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>Berry Brothers and Rudd, le plus ancien marchand de vins du Royaume-Uni</strong></p>
<p>Ses activités ont commencé à la fin du XVIIe siècle avec la création de la boutique au 3 St. James&#8217;s Street à Londres en 1698. À l’origine, cette boutique créée par la veuve Bourne s’appelait &laquo;&nbsp;The Coffee Mill&nbsp;&raquo;. La boutique est toujours à la même place. L’entreprise est fournisseur de la famille royale depuis le règne du roi George III et de personnalités célèbres comme Lord Byron, William Pitt ou l’Aga Khan. Berry Bros. vendent du vin à destination de toute la planète (y compris des vins du Bordelais ou de Bourgogne en primeur). Ils vendent aussi un certain nombre de vins et de spiritueux sous leur propre label, &laquo;&nbsp;Berry&#8217;s Own Selection&nbsp;&raquo;. (<a title="Wikipédia" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Berry_Bros_%26_Rudd" target="_blank">source Wikipédia</a>)</p>
<p><em>Source</em> : <a title="The Telegraph" href="http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/wine/9217489/Interactive-graphic-French-wine-map-shows-the-best-vintage-from-1978-to-2011.html" target="_blank">the Telegraph</a></p>
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