Vendanges 2011 en Bourgogne au mois d’août : le vignoble n’en a connu que 6 en 300 ans !

BIVB Gilles Remoriquet

Fin des vacances prématurée pour les vignerons bourguignons « Après les Crémant de Bourgogne, qui ont lancé le mouvement dès la troisième semaine d’août, les vendanges démarreront pour les vins tranquilles de Bourgogne autour des 28/29 août. Il ne fallait plus perdre de temps, pour privilégier « l‘acidité, la fraîcheur et la vivacité« , comme l’explique Christine Monamy, [...]

Un satellite pour lever le ban des vendanges : il donne le poids et la maturité des grappes de raisin

Satellite Salad! par Abrilon CC : by-nc-nd/2.0/

œnoview®, viticulture de précision & images… par SPOTIMAGE Un peu d’histoire : le ban des vendanges sur un vieux parchemin de 1210 à Beaune Les archives municipales de Beaune conservent dans leurs fonds l’un de leurs plus vieux parchemins en latin : « il s’agit d’une donation de privilège, le ban des vendanges. Ce droit à [...]