Du vin dès le VIe millénaire avant notre ère Les archéologues sont formels car « les nombreux pépins retrouvés sur les sites archéologiques ne laissent aucun doute : nos ancêtres du Néolithique aimaient consommer le raisin. À cette époque, la chasse et la cueillette fournissaient encore la majeure partie de l’alimentation… Le bois de vigne était [...]
Jean-Pierre Garcia, historien, archéologue, géologue et un peu Sherlock Holmes Depuis son laboratoire situé au dernier étage de l’Université de Bourgogne, Jean-Pierre Garcia a une vue imprenable sur la côte et le Mont Afrique qui domine du haut de ses 600 mètres la région dijonnaise. Cette côte qui se prolonge vers le sud, de Marsannay [...]
Après la remontée des Champs Elysées, la descente de cave à l’Elysée Le nouveau locataire pour cinq ans du Palais de l’Elysée sera sans doute ravi d’apprendre qu’une des plus belles caves de vin en France se trouve sous ses pieds : « elle a été constituée au fil des années, avec des achats réguliers, des dons, [...]
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