Pluie d’étoiles en Bourgogne : premier macaron Michelin pour le Montrachet et toujours 3 pour Loiseau depuis 21 ans !

Le Montrachet par Jonathan Caves CC : by-nc-sa/2.0/

Le Montrachet à Puligny-Montrachet obtient son premier macaron Michelin Alors que la sortie du célèbre guide rouge est prévue pour le premier mars, une pluie d’étoiles vient de tomber sur une vingtaine d’établissements bourguignons comme 57 autres restaurants français. A la tête de la cuisine du Montrachet depuis huit ans à Puligny-Montrachet, Thierry Berger s’est [...]

40 000 verres de vins dans 70 références servis en 2010 au restaurant Loiseau des Vignes à Beaune

Loiseau des Vignes par Rachel Black cc: by-nc/2.0/

Une étoile en plein coeur de Beaune et de la Bourgogne Le restaurant Loiseau des Vignes, dirigé par Christophe Gines, a ouvert en 2007 dans le coeur historique de Beaune. Il s’agit d’un nouveau concept de restaurant dont la cuisine permet de déguster d’incontournables spécialités bourguignonnes qui côtoient les créations actuelles du chef Christophe Quéant. En 2010, Dominique Loiseau fut doublement [...]

Pierre Chappaz CEO de Wikio répond à nos questions sur le nouveau classement des blogs de vin et de gastronomie

Pierre Chappaz CEO di Wikio

Escalade du Nose, El Capitan Mai 2010 envoyé par kelman. – Plus de vidéos de sport professionnelle et amateur. Pierre Chappaz a une bio à vous donner le vertige! Non seulement il cumule les start-up sur le net qui atteignent les sommets du succès mais il tutoie également les cimes des montagnes du monde entier [...]

Le Chef Christophe Quéant guide Jean-Luc Petitrenaud dans Beaune sur France 5

Chrsitophe Quéant à la Moutarderie Fallot à Beaune

Christophe Quéant a emprunté la vieille guimbarde de la Moutarderie Fallot pour guider Jean-Luc Petitrenaud au coeur de Beaune, la capitale des vins de Bourgogne: Le jeune chef étoilé de Loiseau des Vignes de Dominique Loiseau à Beaune nous fait découvrir les artisans de la ville comme l’excellent charcutier Mr Raillard (qui fait les meilleures [...]

Loiseau des vignes à Beaune décroche sa première étoile Michelin

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Vidéo de la présentation du concept de vin au verre avec des armoires à vin spéciales Le Guide Michelin vient de révéler ses étoiles 2010 et décerne sa récompense à un seul restaurant cette année en Bourgogne! Dominique Loiseau est donc récompensée de ses efforts pour faire figurer Loiseau des vignes parmi les restaurants étoilés [...]