Avant il y avait la corvée de bois, maintenant c’est la corvée du verre ! Quand on est restaurateur ou caviste, il existe chaque semaine une corvée nécessaire, le recyclage des bouteilles de verre. En bons citoyens respectueux de l’environnement, les professionnels vont vider régulièrement leur stock de bouteilles dans les containers répartis dans les [...]
2011, retour à la normale des ventes de vins de Bourgogne Alors que près de 10.000 professionnels du vin participent cette semaine aux Grands Jours de Bourgogne, le BIVB publie pour l’année 2011 un bilan complet de l’économie des vins de Bourgogne. L’année 2011 a confirmé le retour à la normale des ventes de vins de Bourgogne, [...]
« L’homme doit au vin d’être le seul animal à boire sans soif » Le géologue Patrick De Wever a donné à l’université de Bretagne-Sud une conférence très intéressante et divertissante sur les rapports entre la vigne, le vin et la géologie : « le vin est réputé être la boisson des dieux. C’est peut être parce qu’il [...]
Une amitié durable entre le liège et le vin 71% des Français considèrent le développement durable comme une nécessité selon le baromètre Ethicity publié pendant la semaine du développement durable. Selon une autre étude Ipsos en 2009, 89,3% des Français préfèrent le bouchon de liège qui est un produit naturel 100% recyclable. Il est enfin [...]
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