Le millésime 2011 en Bourgogne : un millésime compliqué pour vigneron avec des nerfs solides

Vendanges à Chassagne-Montrachet par Aurélien Ibanez

2011, un millésime de vigneron Le millésime 2011 fut marqué par une météo très particulière qui a eu pour conséquence d’inscrire les vendanges de cette année en Bourgogne parmi la liste des six millésimes les plus précoces depuis 300 ans ! Dans ces conditions, on entend dire souvent que ce genre de millésime un peu [...]