L’archéologie du vin arrive sur le web : nos ancêtres du Néolithique aimaient consommer le raisin et faire du vin !

Jeune achéologue à Mértola (Portugal) par dalbera CC : by-nc-sa/2.0/

Du vin dès le VIe millénaire avant notre ère Les archéologues sont formels car « les nombreux pépins retrouvés sur les sites archéologiques ne laissent aucun doute : nos ancêtres du Néolithique aimaient consommer le raisin. À cette époque, la chasse et la cueillette fournissaient encore la majeure partie de l’alimentation… Le bois de vigne était [...]

Des vignes à Dijon ? Retour vers le futur avec Jean-Pierre Garcia, Sherlock Holmes des Climats de Bourgogne

Jean-Pïerre Garcia par Aurélien Ibanez

Jean-Pierre Garcia, historien, archéologue, géologue et un peu Sherlock Holmes Depuis son laboratoire situé au dernier étage de l’Université de Bourgogne, Jean-Pierre Garcia a une vue imprenable sur la côte et le Mont Afrique qui domine du haut de ses 600 mètres la région dijonnaise. Cette côte qui se prolonge vers le sud, de Marsannay [...]

Gros succès pour la 5e San Vincenzo dell’Amarone avec 200 vignerons d’Italie et de Bourgogne

San VIncenzo 2012 par Aurélien Ibanez - Bourgogne Live

Un ban italo-bourguignon pour la 5e édition de la San Vincenzo à Beaune Pari réussi pour Alberto Iacono, restaurateur à l’Amarone à Beaune, qui est parvenu à réunir plus de 1500 personnes au Palais des Congrès de Beaune venues déguster les vins des plus grands noms de la viticulture bourguignonne et italienne. En effet, pas [...]

Le soufre dans le vin? A consommer avec modération selon Jean-Philippe Marchand et Philippe Pacalet

Philippe Pacalet - Dijon Santé

Reportage de Timothée Barbier, Dr François-André Allaert et Arthur Deballon Dijon-Santé.fr a demandé à Jean-Philippe Marchand, vigneron à Gevrey-Chambertin et à Philippe Pacalet, vinificateur à Beaune leurs secrets de vinification. Jean-Philippe Marchand explique très clairement toutes les étapes de l’élaboration du vin de la vendange jusqu’à la mise en bouteille. Il aborde également l’apport de [...]

La Cuvée Alexandrine: une Cuvée « haute couture » au Domaine Marc Roy à Gevrey Chambertin

ardoise

Reportage d‘Aurélien Ibanez sur la Cuvée Alexandrine au Domaine Marc Roy à Gevrey-Chambertin Le Domaine Marc Roy à Gevrey Chambertin possède des appellations Village et depuis 2005 une Cuvée d’exception, la Cuvée Alexandrine. Lors des dégustations à l’aveugle, elle s’approche même des Premiers Crus et des Grands Crus. C’est une toute petite cuvée de seulement [...]

Comment s’annoncent les vendanges 2010 en Bourgogne ? (2ème partie)

Millerandage

Caroline Lestimé et Alexandrine Roy nous donnent des indications sur l’état sanitaire de leurs vignes avant la vendange 2010 Suite du petit tour d’horizon sur la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits commencé hier. Nous avons d’abord rendu visite à Caroline Lestimé du Domaine jean-Noel Gagnard à Chassagne-Montrachet: « En Chardonnay cette année, [...]

Des OVNIS sur la côte de Nuits: la Planète Art a débarqué jusqu’au 15 août

Femmes dans la Vouge - Château de Gilly

Si vous vous promenez cet été dans les villages de la côte de Nuits, vous tomberez peut-être nez à nez avec ces oeuvres d’art contemporain. Comme si elle venaient de débarquer de nulle part, elles provoquent le regard et ne vous laisseront certainement pas indifférent: deux énormes pneus entrelacés à Gevrey-Chambertin sur la place des [...]

La Web TV de Jacques Legros, Vigne et Vin TV en ligne: interview de François Trapet à Gevrey-Chambertin

François Trapet dans Vigne et Vin TV

MAJ Vendredi 5/11: entretien vidéo exclusif avec J.Legros pour le lancement à Pommard. Certes le site est encore en rodage mais la nouvelle Web TV de Jacques Legros, Vigne et Vin TV est bien en ligne! De nombreuses vidéos sur les Domaines, la Gastronomie, le Tourisme sont visibles avec notamment un reportage sur le vigneron [...]

Vidéo d’Alexandrine Roy: une vigneronne dans son jardin à Gevrey Chambertin

Alexandrine Roy

Emmanuel Delmas et Patrick Maclart on rencontré Alexandrine Roy à Gevrey-Chambertin Alexandrine Roy prend soin de ses 4ha de vignes comme le ferait un jardinier: « Tous les jours on y est, on la suit, on l’observe, on la soigne, on la bichonne! On nous surnomme un peu « les jardiniers des vignes » parce que on est tout [...]