La Bourgogne miniature de Jean-François Coche : superbe reportage pendant les vendanges à Meursault

Coche-Dury Vendanges tiré du film de Laurent Maillefer pour Lotel du Vin

« La Bourgogne, c’est très passionnant pour les vrais amateurs » A l’occasion des vendanges qui ont commencé très tôt en Bourgogne cette année pour le millésime 2011, il est intéressant de revoir ce superbe reportage de 15mn de Laurent Maillefer sur les vendanges du Domaine Coche-Dury. Nous avions déjà parlé de la mise en bouteille avec [...]

Equilibre, finesse et terroir : « il faut tout avoir pour faire de la grande bouteille » Jean-François Coche-Dury en vidéo

Jean-François Coche-Dury

Pour faire de la grande bouteille, il faut avoir une bonne chèvre…à deux becs ! Laurent Maillefer et l’équipe de Lotel du vin ont tourné un film documentaire le 28 décembre 2004, lors de la mise en bouteille des vins rouges du millésime 2003 de l’un des plus célèbres vignerons bourguignons : Jean-François Coche-Dury. Ce [...]