Pourquoi la biodynamie dans les vignes? Parce qu’elles le valent bien…

Pinot noir par Aurélien Ibanez

Nicolas César consacre un grand article dans La Croix sur la biodynamie qui rencontre de plus en plus d’adepte dans la viticulture française: « Dans le Bordelais, le vignoble d’Alain Moueix est le seul grand cru classé à avoir osé produire en biodynamie. Et ce, alors qu’un hectare de ses vignes vaut au moins un million [...]