Le projet suisse de cave immergée tombe à l’eau : les bouteilles de vin au fond du Lac Léman ont pris l’eau!

Château de Chillon par JorgeGT cc: by-nc-sa/2.0/

Une cave au fond du Léman pour tester la conservation des vins sous l’eau Une expérience était menée par les oenologues suisses sur les conditions de garde du vin de Chasselas. Les vins issus de ce cépage ayant tendance à mal vieillir, ils ont eu l’idée en octobre 2010 de les plonger dans une fosse [...]

Vin de garde suisse? Une cave de 400 bouteilles de vin au fond du Lac Léman!

Château de Chillon par JorgeGT cc: by-nc-sa/2.0/

Une expérience est menée par les oenologues suisses sur les conditions de garde du vin de Chasselas. Les vins issus de ce cépage ayant tendance à mal vieillir, on va donc les plonger dans une fosse dans le Lac Léman profonde de 80 mètres au pied du Château Chillon: «A 30 mètres, nous devrions avoir [...]