Une recette familiale gardée secrète pendant quatre générations Pascal Miche, le président du Domaine de la Vallée du Bras, et son associé John Fréchette présentent Omerto, un vin apéritif de tomate issu d’une recette familiale gardée secrète pendant quatre générations. Le nom Omerto rend hommage à Omer Miche, l’arrière-grand-père de Pascal Miche, qui vécut en [...]
Des noms de Climats qui font rêver… « Les Pucelles, Clos des Mouches, Derrière chez Édouard, Les Arvelets, Sous le Puits, Les Amoureuses… Avant même de les avoir goûtés, les noms des parcelles et climats bourguignons m’ont enchanté. C’est en lisant et en récitant ces désignations si évocatrices que l’évidence s’est jadis faite dans mon esprit : [...]
Originaire de Rennes, Pierre-Marie Camper est actuellement en première année de Master « Vigne & Terroir » dans l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin (IUVV) de Dijon en Bourgogne. Attiré par la géologie et le monde de la vigne, il s’intéresse de très près aux notions de terroir (géologie, pédologie, géomorphologie, climatologie entre [...]
Trois blogueuses québécoises dans la trentaine, Marie-Julie Gagnon, Karine Charbonneau et Gina Desjardins ont fait étape en Bourgogne pour faire découvrir aux cousins du Québec et du Canada les charmes de notre région. Equipée de caméra et d’appareil photo, elles font un reportage de leur Tour de France pour promouvoir cette destination très prisée outre-atlantique. [...]
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