Des canards pour manger les escargots dans les vignes biodynamiques d’Afrique du Sud

Pekin Duck  © Avondale Wine 2011

Terra Est Vita : la Terre est la Vie, devise d’Avondale Wines En 1997, John and Ginny Grieve, propriétaires de la société Vital Health Foods, ont acheté 150 hectares de vignes et 50 hectares de vergers au nord est de Cape Town en Afrique du Sud. En 1999, ils ont produit leur premier millésime sous [...]