Vidéo tournée à l’Hôtel de Crillon à Paris par Vinomaniac TV
David Biraud est le sommelier de l’Hôtel de Crillon à Paris depuis 14 ans. Meilleur jeune sommelier de France en 1998 et meilleur sommelier de France en 2002, il prépare le concours de meilleur sommelier du Monde qui aura lieu au Chili du 10 au 15 avril 2010.
Il explique dans cet excellent reportage de Vinomaniac TV les difficultés d’un tel concours international: les dégustations à l’aveugle bien sûr, mais aussi une partie théorique complexe sur tous les liquides bus dans le monde! Il doit même faire face à des corrections de cartes des vins dans lesquelles des fautes d’orthographe sont dissimulées…
Source: Vinomaniac TV
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