Vidéo réalisée pendant les vendanges à Beaune par Vinomaniac TV
L’équipe de Vinomaniac a rencontré Emmanuel Giboulot dans ses vignes pendant les vendanges: » il nous a ouvert ses portes pendant les vendanges, où en toute simplicité, nous avons partagé le repas bio et bon des vendangeurs. Un vigneron posé, rigoureux, précis et humaniste. »
Il décrit dans cette interview son travail en biodynamie pendant les vendanges de ses parcelles en Chardonnay « les Pierres Blanches » et « la Combe d’Eve » à Beaune.
A noter que c’est la seule vidéo existante à ma connaissance sur le net de ce vigneron réputé et discret.
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