« Le vin naturel, c’est un peu comme un poulet en plein air ! » Rencontre avec Alice Feiring pour son livre « Le Vin Nu »

free range chicken

« le vin doit être nu » : l’expression de Jules Chauvet semblait tout dire Pas facile de donner une définition précise de cette notion de vin naturel. On entend parler de vin sans soufre, de vin vivant, de vin nature et même de vin nu selon l’expression de Jules Chauvet comme le rappelle Alice Feiring dans [...]