Les scientifiques tordent le cou au mythe des grands nez en dégustation

Snicker's Last Sunday -- March 16, 2008 par homer4k cc: by-nc-sa/2.0/

Ce n’est pas un nez ! Que dis-je? C’est un cap, une péninsule…un mythe ? Laurent Gotti, rédacteur en chef adjoint du magazine Bourgogne Aujourd’hui, a flairé sur la revue Vinum un article qui va en faire tousser plus d’un : « beaucoup de professionnels du vin ne connaissent pas (ou pour être honnête ne veulent [...]