Plus d’un milliard d’escargots dans nos assiettes pour les fêtes de fin d’année

Bickers-Dinner-Escargot

Etes-vous certain de vouloir manger cet animal ? Il marche sur son unique pied baveux, il fait l’amour avec ses deux sexes et il possède une langue recouverte de milliers de dents ! Pour se déplacer, c’est pas le pied… ou plutôt si ! En fait il n’en possède qu’un seul qui fait tout le [...]

Glace au vin et vin de glace: quand le cuisinier et le vigneron jouent avec le froid

Pinot noir de Pommard en hiver - Aurélien Ibanez

retrouver ce média sur www.ina.fr Ah…les anciennes émissions culinaires de la première chaine de télévision française! En 1978, la présentatrice Anne-Marie Peysson joue la maîtresse de maison un peu « nunuche » et le cuisinier Michel Guérard tente de l’intéresser à sa recette de granité au vin de saint-Emilion ;-) Extrait de l’émission: Michel Guérard, sérieux: – [...]