« Nous sommes des gens pragmatiques, et la qualité de nos vins est ce qui nous tient le plus à coeur avec la préservation de l’environnement. Nous avons donc voulu valider nos intuitions, quitte à devoir patienter quelques années. Et les résultats ont été au-delà de nos espérances. Tout d’abord, contrairement aux idées reçues, l’application des [...]