Qui n’a jamais rêvé d’avoir comme médecin son caviste ? Voici un petit livre découvert sur la Passion du Vin, un forum fréquenté par de grands malades…du vin ! Toujours à la recherche d’une bonne quille, c’est un texte de François Rabelais qui fait cette fois-ci leur bonheur : « dans ce petit traité de savoir-vivre, [...]
R carlotta par Silvia di Natale cc: by-nd/2.0/ Jean-Yves Nau est journaliste, docteur en médecine et viticulteur. Il aborde sur Slate.fr le sujet délicat du soufre ajouté dans le vin: « Oser ne pas user du soufre est l’ultime étape d’un long chemin de croix qui inclut le refus de toutes les substances de l’humaine chimie, [...]
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