Une bonne étiquette de vin fait vendre plus de bouteilles Sur le blog qu’il partage avec Muriel Bessard, l’animatrice de l’émission « Millésime » sur France 3 Bourgogne, le journaliste Lilian Melet rappelle l’importance de l’étiquette de vin dans l’acte d’achat dans les linéaires de supermarché : « commandée par une société spécialisée dans l’impression d’étiquettes, cette enquête [...]
Le modèle du journaliste défenseur du consommateur contre celui du gourou « Les mots « gourou » et « influence » je ne les aime pas » affirmait Michel Bettane le 11 janvier 2013 lors des rendez-vous Diam à Bordeaux sur le thème des nouveaux influenceurs dans le monde du vin : « je reconnais qu’ils ont plus d’importance aujourd’hui que quand [...]
Trinquer pour éviter l’empoisonnement Au Moyen Âge, trinquer était un signe de confiance. L’empoisonnement étant courant, trinquer consistait à échanger un peu de son breuvage avec la personne avec qui on trinque. Trinquer se faisait en deux temps : l’un des buveurs frappait son verre contre celui de l’autre en y versant un peu de [...]
Coup de coeur pour la jeunesse et coup de gueule contre la classe politique Avec près de 15 000 visiteurs le week-end dernier au Grand Tasting 2012 organisé au Carrousel du Louvre par Michel Bettane et Thierry Desseauve, les deux auteurs du guide B+D pouvaient se réjouir d’avoir réussi à attirer beaucoup de monde à [...]
« C’est une vraie surprise ! » Pour ce vigneron qui travaille ses quatre hectares de vignes avec son épouse et deux ouvriers viticoles, « c’est une vraie surprise ! Je ne pensais pas que le domaine pouvait être hissé à ce rang, à ce niveau » s’étonne Arnaud Ente. « On ne fait pas partie du Gotha, des [...]
« C’est bon, c’est de saison, c’est le Languedoc-Roussillon ! » La région Languedoc-Roussillon et Sud de France lancent ces jours-ci leur nouvelle campagne de promotion avec 14 spots TV vantant de façon humoristique les atouts du Sud. Le même personnage à l’accent bien méridional présente, dans des vidéos ensoleillées d’une vingtaine de secondes, quelques spécialités emblématiques [...]
Internet, économie de la gratuité et de la gratitude Depuis qu’internet a ouvert les autoroutes de l’information, le libre acccès à l’information est devenu une habitude pour les internautes. Les péages n’ont pas pour autant totalement disparu et ici et là, certains tentent avec plus ou moins de succès de réintroduire du contenu payant par [...]
Un film sur la création d’un millésime sous une forme artistique et personnelle Isabelle Rozenbaum est parfois qualifiée de photographe « ethno-culinaire » : elle poursuit dans le cadre de sa photographie professionnelle, une recherche sur la question des gestes primordiaux, des traditions culturelles ou encore sur la transmission entre les individus et les peuples. [...]
Le soufre du diable… « Oser ne pas user du soufre est l’ultime étape d’un long chemin de croix qui inclut le refus de toutes les substances de l’humaine chimie, la renaissance du sol, le respect de la plante. Le soufre apparaît bien ici comme la réincarnation moléculaire du diable. » C’est en ces termes que Jean-Yves [...]
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