« Le pinot noir est le plus grand cépage rouge du monde » Claude Gilois dans Bourgogne Aujourd’hui

10/12/2010 par Bourgogne Live! Laisser un commentaire
Pinot noir par Aurélien Ibanez

Laurent Gotti, rédacteur en chef adjoint du magazine Bourgogne Aujourd’hui, profite de la sortie du dernier numéro dans les kiosques pour nous révéler sur son blog quelques sujets abordés ce mois-ci. Au sommaire le palmarès des Bourguignons de l’année, un dossier complet sur le projet de classement des premiers crus à Pouilly-Fuissé & cie, et [...]

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Vidéo: le terroir, une notion inventée par les indiens d’Amérique?

17/06/2010 par Bourgogne Live! Laisser un commentaire
Monument Valley from visitor ctr 4flickr

« On n’hérite pas de la terre de ses ancêtres, mais on l’emprunte à ses enfants »… Saint Exupéry a lui même emprunté cette belle phrase à la sagesse des Indiens d’Amérique qui disent leur respect de la Terre en ces termes: « la Terre n’est pas un don de nos parents. Ce sont nos enfants qui nous [...]

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