Prix des bouteilles de vin au restaurant, une culbute sans équivalent en Europe Bertrand Fraysses de Challenges s’est interrogé sur les marges importantes sur les vins pratiquées en France par certains restaurants : selon le journaliste, « une bouteille se paie en moyenne 4 à 5 fois plus cher chez un restaurateur que son prix de vente [...]
Une étoile en plein coeur de Beaune et de la Bourgogne Le restaurant Loiseau des Vignes, dirigé par Christophe Gines, a ouvert en 2007 dans le coeur historique de Beaune. Il s’agit d’un nouveau concept de restaurant dont la cuisine permet de déguster d’incontournables spécialités bourguignonnes qui côtoient les créations actuelles du chef Christophe Quéant. En 2010, Dominique Loiseau fut doublement [...]
Maj mardi 29 juin: le français Pascal Carvin a depuis longtemps breveté cette invention: voir le reportage de TF1 en 2005 Après le sac à vin classieux, le sac à vin pour James Bond girl, le cubi entre copains, le vin en tube, voici le vin au verre pelable et jetable! C’est donc un verre [...]
Vidéo de la présentation du concept de vin au verre avec des armoires à vin spéciales Le Guide Michelin vient de révéler ses étoiles 2010 et décerne sa récompense à un seul restaurant cette année en Bourgogne! Dominique Loiseau est donc récompensée de ses efforts pour faire figurer Loiseau des vignes parmi les restaurants étoilés [...]
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