Dans son film documentaire de 59mn, David Arrouays « enquête sur un Beaujolais qui n’est pas encore arrivé… »

Moulin a vent- Aurélien Ibanez

Un reportage plus pour faire réfléchir que pour faire rêver Après avoir passé plusieurs mois à sillonner le Beaujolais, David Arrouays a réalisé un film documentaire de près d’une heure pour mettre en lumière la situation de la viticulture en rencontrant une cinquantaine de professionnels : « il faut dire que la première fois que j’ai [...]

La tâcheronne et le pinot noir : un superbe journal de bord illustré d’une tâcheronne viticole en Bourgogne

La tâche Ghislaine Dodet Tous droits réservés

35.000 pieds de vignes à bichonner chaque année ! C’est une vigneronne d’Olargues dans le Parc naturel régional du Haut-Languedoc, Iris Rutz-Rudel, qui nous a fait découvrir ce blog d’une artiste bourguignonne sur le métier de tâcheronne : « le tâcheron est un ouvrier ayant en charge trois hectares et demi de vigne pour un temps complet, [...]

Sting, le chanteur de Police, a un message dans ses bouteilles de vin: la biodynamie

Sting and His Ratty Old 1955 Bass

Vidéo en anglais présentant le mode de viticulture du couple Trudie Styler et Sting Cela fait près de treize ans que Sting s’est installé en Toscane dans une propriété magnifique. Il y a acheté également des vignes qu’il fait cultiver selon les principes de la biodynamie. Il vient d’ailleurs d’ouvrir avec son épouse Trudie une [...]

Vidéo: raisonnée, biologique ou biodynamique: quelques clés pour comprendre les différences de viticulture

Culture de la vigne

Vidéo réalisée par Cuisinerenligne.com au Domaine Croix Rousse avec Christophe Durdilly Aujourd’hui de plus en plus d’amateurs de vin s’intéressent à la manière dont les vignerons produisent leurs vins. On ne se contente plus d’acheter une bouteille pour la boire mais on souhaite connaitre la philosophie de travail du viticulteur et son histoire personnelle. Stéphane [...]

Le cépage est le prénom du vin, le « climat » est son nom: un superbe texte de Jacky Rigaux

vigne2

Le blog du Grand Jury Européen propose un très long article qui vaut vraiment la peine d’être lu. Bien sûr, Internet ne se prête guère à ce genre de longue lecture mais pour une fois, cela vaut vraiment le coup de faire une pause pour questionner quelques idées préconçues. Ici ce sont les notions de [...]