A la recherche de l’eau idéale pour les grands crus du thé : la dégustatrice Yu Hui Tseng goûte les sources

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Yu Hui Tseng goûte les sources à la recherche de l’eau idéale pour le thé Née à Taiwan et descendante d’une famille chinoise aux racines millénaires, pianiste à 4 ans et premier prix de clarinette à 17 ans, c’est finalement son palais exceptionnel décelé par le grand maître chinois du thé Zhang Tia Fu, surnommé « [...]