Sans alcool, sans calories et sans goût…? Dossier d’été 100% light dans la Revue des Vins de France

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Vins allégés en alcool, calories à la baisse et dégustation de « diet wines »… Aurélie Labruyère de la Revue des Vins de France s’intéresse au light dans son dossier de l’été: « On trouve désormais sur le marché des vins légers en alcool, non pas issus de raisins moins mûrs mais obtenus par un procédé de désalcoolisation. [...]