Interview de Paolo Basso, meilleur sommelier européen 2010
« Je suis très heureux d’avoir remporté un concours d’une difficulté extrême »
La quatrième tentative aura été la bonne! Le suisse Paolo Basso a remporté le titre de meilleur sommelier d’Europe 2010 devant le français David Biraud et l’italien Matteo Ghiringhelli.
Paolo Basso et David Biraud avait déjà terminé 2eme et 3eme au championnat du monde au Chili en avril dernier. Ces épreuves sont de très haut niveau et les sommeliers subissent une très grande pression de la part d’un jury très exigeant. Paolo Basso a su négocier toutes les épreuves de débouchage, décantage, de service et identifier les différents vins à l’aveugle. Il a terminé ce concours en corrigeant une carte des vins truffées d’erreurs!
David Biraud fait également une grande année 2010 avec un très bon classement au championnat du monde et d’Europe…un futur vainqueur français en embuscade!
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