Le cauchemar du vigneron se transforme en rêve de scientifique Gary Cass est un scientifique travaillant à l’Institut de l’Agriculture à la Western University en Australie. A l’occasion d’un séjour chez un viticulteur, il a remarqué le film que fabriquent les bactéries lorsqu’elles infectent le vin rouge et le font tourner en vinaigre. Ce processus [...]
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