Les souris trinquent à notre santé dans les laboratoires Les scientifiques doivent sans doute aimer boire du vin car il n’y a pas un mois sans qu’une nouvelle étude vienne en chasser une autre pour prouver les effets bénéfiques ou néfastes de la consommation d’alcool et en particulier du vin sur notre santé. D’ailleurs bien [...]
Le resvératrol, la molécule miracle ? On entend parler régulièrement du resvératrol dans les medias pour ces effets bénéfiques pour la santé. En effet, selon les études scientifiques, cette « molécule miracle » que l’on retrouve dans le vin rouge permettrait aussi bien de mincir que de rester jeune. Le cardiologue suisse Michel Périat, qui a été [...]
Objectif Lune pour les vins de Nuits Saint-Georges ! Dans son livre Autour de la Lune en 1869, Jules Verne avait fait trinquer ses personnages avec une bouteille de Nuits…Le 26 juillet 1971, les astronautes de la mission Apollo XV ont presque eux aussi trinqué avec du Nuits saint-Georges ! Jean-David Camus nous raconte cette [...]
Vin et santé par pvetter Ne pas faire l’apologie de l’alcool mais déculpabiliser les buveurs raisonnables Le cardiologue Michel Périat, qui a été médecin-chef de l’Hôpital de Porrentruy durant une trentaine d’années, n’a pas perdu la tête ! En médecin responsable, il connaît parfaitement les risques liés à une consommation d’alcool excessive mais il souhaite [...]
Reportage de Thimothée Barbier, Dr François -André Allaert et Yann Lecomte Dijon Santé a demandé au Professeur Latruffe, chercheur à l’INSERM- Dijon, d’expliquer pourquoi la presse s’est faite l’écho de l’effet bénéfique du resvératrol sur notre santé. Il se trouve que le vin rouge élaboré à base de Pinot noir comme en Bourgogne contient beaucoup [...]
Les résultats d’une étude publiés le 22 juin 2010 par Alexandre Dal-Pan, Stephane Blanc et Fabienne Aujard dans la Revue scientifique BMC physiology semblent indiquer que la prise de Resvératrol peut réduire l’envie de manger. « Le resvératrol est un polyphénol de la classe des stilbènes présent dans certains fruits comme les raisins, les mûres ou [...]
Commentaires récents