« Tout l’univers se trouve dans un verre de vin ! » : vins et météorites révèleront leurs secrets à la Nuit des Chercheurs

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Un verre de vin ? Une machine à voyager dans le temps et l’espace « Tout l’univers se trouve dans un verre de vin ! » affirmait le prix Nobel de physique Richard Feynman. C’est ce qu’essaiera de démontrer le 27 septembre prochain la Nuit des Chercheurs à Dijon  : « que peut nous révéler le vin [...]

L’archéologie du vin arrive sur le web : nos ancêtres du Néolithique aimaient consommer le raisin et faire du vin !

Jeune achéologue à Mértola (Portugal) par dalbera CC : by-nc-sa/2.0/

Du vin dès le VIe millénaire avant notre ère Les archéologues sont formels car « les nombreux pépins retrouvés sur les sites archéologiques ne laissent aucun doute : nos ancêtres du Néolithique aimaient consommer le raisin. À cette époque, la chasse et la cueillette fournissaient encore la majeure partie de l’alimentation… Le bois de vigne était [...]

Des vignes à Dijon ? Retour vers le futur avec Jean-Pierre Garcia, Sherlock Holmes des Climats de Bourgogne

Jean-Pïerre Garcia par Aurélien Ibanez

Jean-Pierre Garcia, historien, archéologue, géologue et un peu Sherlock Holmes Depuis son laboratoire situé au dernier étage de l’Université de Bourgogne, Jean-Pierre Garcia a une vue imprenable sur la côte et le Mont Afrique qui domine du haut de ses 600 mètres la région dijonnaise. Cette côte qui se prolonge vers le sud, de Marsannay [...]

« Le vin, bu avec modération, soigne » : Yves Cottin, un cardiologue que les amateurs de vin portent dans leur coeur

Colored Heartbeats par duane.schoon cc : by-nc-sa/2.0/

Yves Cottin, un cardiologue que les amateurs de vin portent dans leur coeur A l’occasion du Tastevinage de Printemps 2012 au Château du Clos de Vougeot, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin avait invité le cardiologue Yves Cottin, professeur de cardiologie au CHU de Dijon, à répondre à cette question : « Est-ce que le vin [...]

La Saint Vincent Tournante des Climats de Bourgogne vue par la génération 2.0 des étudiants de l’ESC Dijon

Défilé de la Saint-Vincent Tournante des Climats de Bourgogne 2012 à Nuits Saint-Georges - Photo Aurélien Ibanez

Saint-Vincent Tournante 2012, place aux jeunes de la génération 2.0 Le Mastère Spécialisé en Commerce International des Vins et Spiritueux de L’ESC Dijon-Bourgogne s’est allié au conseil Général et au conseil Régional de Bourgogne ainsi qu’à la Confrérie des Chevaliers du Tastevin « pour organiser et relater cet événement majeur dans le monde du vin ». Sur [...]

2 jours, 3 villes et 1247 climats de Bourgogne pour une Saint-Vincent Tournante 2012 exceptionnelle

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Panorama d’une Saint-Vincent, qui tourne entre Dijon, Beaune et Nuits Saint-Georges Si depuis plusieurs décennies, la Saint-Vincent passe de village en village, elle donne en 2012 l’occasion aux visiteurs de déguster toutes les régions viticoles de Bourgogne. Au Nord, Dijon et le Palais des Ducs de Bourgogne, au sud, Beaune et ses Hospices ; tandis que [...]

Une pochette de dégustation collector pour une Saint-Vincent Tournante des Climats exceptionnelle les 28-29 janvier

Verre de la Saint-Vincent

  Dijon, Beaune et Nuits Saint-Georges reçoivent la Saint-Vincent des Climats de Bourgogne Si depuis plusieurs décennies, la Saint-Vincent passe de village en village, elle donne en 2012 l’occasion aux visiteurs de déguster toutes les régions viticoles de Bourgogne. Au Nord, Dijon et le Palais des Ducs de Bourgogne, au sud, Beaune et ses Hospices ; [...]

Les 28-29 janvier 2012, la Saint-Vincent Tournante des Climats sera moderne, multiple et chaleureuse

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Panorama d’une Saint-Vincent, qui tourne entre Dijon, Beaune et Nuits Saint-Georges Si depuis plusieurs décennies, la Saint-Vincent passe de village en village, elle donne en 2012 l’occasion aux visiteurs de déguster toutes les régions viticoles de Bourgogne. Au Nord, Dijon et le Palais des Ducs de Bourgogne, au sud, Beaune et ses Hospices ; tandis que [...]

Dijon, Beaune et Nuits recevront en 2012 une Saint Vincent Tournante exceptionnelle dédiée aux Climats de Bourgogne

Aubert de Villaine Président des Climats de Bourgogne

« Regards partagés» sur la diversité des climats du vignoble de Bourgogne Après Dijon, Beaune et le Château du Clos de Vougeot, l’exposition composée d’une centaine de photographies prend ses quartiers d’été à Nuits-Saint-Georges du 11 juillet jusqu’au 31 octobre 2011. C’est une invitation au voyage au cœur des climats du vignoble de Bourgogne dès [...]