« Le goût du vin hier, aujourd’hui et demain » thème du 1er Vinosciences de Bourgogne « Le goût du vin hier, aujourd’hui et demain » était le thème de la première édition des Vinosciences de Bourgogne, organisée le 3 novembre dernier par le Pôle Technique et Qualité du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne [...]
Le Montrachet à Puligny-Montrachet obtient son premier macaron Michelin Alors que la sortie du célèbre guide rouge est prévue pour le premier mars, une pluie d’étoiles vient de tomber sur une vingtaine d’établissements bourguignons comme 57 autres restaurants français. A la tête de la cuisine du Montrachet depuis huit ans à Puligny-Montrachet, Thierry Berger s’est [...]
Le violoniste virtuose Joshua Bell incognito dans le métro de Washington Le 12 janvier 2007, Joshua Bell a participé à une expérience menée par The Washington Post à une heure de pointe le matin dans le hall d’une station de métro à Washington. Cet évènement a été organisé par le journal dans le cadre d’une [...]
Coup de foudre pour la barrique Tout commence en 2008. Suite à une visite chez un ami, Sébastien Basile a le coup de foudre pour une barrique de vin dont il perçoit le formidable potentiel artistique : « la barrique est un objet universel dont la forme ovale, féminine est rassurante. De plus, elle est chargée [...]
Le vin hisse son pavillon à l’abordage du salon de l’agriculture Pour leur 2e année de présence, les vins français se montreront du 25 février au 4 mars 2012 sur le Pavillon des Vins, au Salon de l’Agriculture, la plus grande manifestation agricole française avec près de 700 000 visiteurs chaque année. Pendant toute la [...]
6e édition des raisins du bonheur à Paris Rémi Castillo et l’équipe des jeunes talents ont organisé pour la sixième année consécutive « Les Raisins du Bonheur » : les Jeunes Talents du Vin. La cérémonie s’est déroulée sous la présidence de Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde, le mercredi 14 décembre 2011 au Radisson BLU de Boulogne [...]
Une étude pour analyser l’influence d’internet et des nouvelles technologies Le baromètre SOWINE/SSI est la première étude consacrée à l’influence d’internet et des nouvelles technologies sur le comportement des consommateurs de vin en France. Publié pour la première fois en 2010, le baromètre SOWINE/SSI en est à sa troisième édition et vient d’être dévoilé au salon [...]
VINISUD ouvre une nouvelle fenêtre sur le monde du vin… et sur le vin dans le monde Pour sa 10e édition, le Salon International des Vins et Spiritueux Méditerranéens VINISUD, qui se tient du 20 au 22 février 2012 au Parc des Expositions de Montpellier, se met à l’heure de la communication numérique en coopération [...]
Se laisser guider davantage par ses sens que par l’obéissance aux règles du bon goût Daniele de Michele alias Donpasta, qui se partage entre la France (Toulouse) et l’Italie (Rome), est économiste de formation, Dj de métier et se définit comme un gastrophilosophe musical, aussi fou de musique que de cuisine. Wine Sound System part [...]
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